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    1碗淀粉2杯牛奶,教你做出香甜美味的夏日甜點,孩子超愛吃!

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    • 2021-07-16
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    1碗淀粉2杯牛奶,教你做出香甜美味的夏日甜點,孩子超愛吃!

    有許多女生都喜歡吃甜品,但是如果每次都去甜品店吃花費也不低,其實很多網紅甜品都是可以自制的,自己用的都是上好的材料,成品會更加可口。就比如牛奶小方,只需要兩杯牛奶,一碗淀粉,就可以做出香甜美味的夏日甜點,孩子超愛吃!

    我們通常把淀粉用來掛漿或者勾芡,在炒某些菜的時候,最后的時候要放一些淀粉水,湯水就會變濃,整個掛在食材上,滋味也會更足,而在炒肉的時候更是需要淀粉來隔絕肉類與鍋子,這樣肉質會更加鮮美。平時所用的淀粉種類也是很多的,有土豆淀粉,紅薯淀粉以及玉米淀粉,相對來說土豆淀粉的增稠效果最好,有許多人也更喜歡用它,它的粘性很大,質地也非常細膩,不過因為它吸水性不太好,最好用來勾芡。而玉米淀粉也是常見的一種淀粉,它的粘性雖然沒有土豆淀粉的強,但是它更加吸水,如果在油炸的時候用來掛糊是很好的選擇。

    今天我們做的牛奶小方用的就是玉米淀粉,它不需要粘性太足。要準備500毫升牛奶以及50克玉米淀粉,為了能才能成功,最好先準備一個廚房電子秤,能精確到0.1克的那種,然后還需要白糖20克、芒果塊、椰蓉適量。

    首先把牛奶,白糖以及玉米淀粉全部倒入鍋中,然后開成小火,慢慢的攪動,在加熱的過程中,它會慢慢的變粘稠,在這期間一定要不停的攪動,如果糊底了就完全失敗了。等到淀粉完全糊化,整體變的很稠的時候,關火。

    這時倒入保鮮盒或者其他容器中抹平,就完成了大半。如果想同時吃一些水果,可以在上面倒一些芒果塊或者菠蘿塊之類的。

    放好之后用保鮮膜蓋好,再放入冷藏,三個小時之后它就完全凝固了。這個時候把它拿出來,用刀子切成小方塊,然后沾上椰蓉就可以吃了。

    牛奶是家庭常備的一種食物,玉米淀粉更是不可少的,但是有時候牛奶買的太多,又不知道怎么處理,那么就可以嘗試這種牛奶小方的做法。它不需要烤箱,不需要打發,只需要簡單的幾分鐘就可以完工,而且成品效果很驚艷。冷藏過冰冰涼涼的,吃起來又香又甜,還特別Q,如果再加上一些芒果或者菠蘿滋味就更加好了。

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