健康菜譜，木耳炒雞蛋青椒胡蘿卜，做法簡單，營養美味，比肉好吃

為了營養均衡點，所以放胡蘿卜時一定要用油炒下，青椒我就是為了顏色搭配和借味兒所以出鍋時候放。

用料：

木耳適量，青椒一個，胡蘿卜一個，雞蛋三個蔥

木耳炒雞蛋青椒胡蘿卜的做法：

木耳用開水泡發的快，把準備好的東西切絲備好

先炒雞蛋，雞蛋小火炒，嫩點，然后下胡蘿卜翻炒，小火，胡蘿卜發軟下木耳然后是青椒和蔥一起放進去，放調料，我本人喜歡清淡點的，所以只放了鹽，胡椒粉，雞精。

出鍋啦！！！

小貼士：據分析每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此雞蛋又是較好的健腦食品。

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