炒豆芽有澀味？只要在里面放一樣東西，豆芽爽脆鮮嫩，好吃
炒豆芽有澀味？只要在里面放一樣東西，豆芽爽脆鮮嫩，好吃。
黃豆芽是人們喜愛的一種蔬菜，炒、煮都很美味。在吃炒豆芽的時候，你有沒有感到豆芽有澀味？下面小編教大家一個方法，吃豆芽無澀味，爽脆鮮嫩，好吃。
炒豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟時加少許醋，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調味食用，以免營養流失。
在買黃豆芽時，要買有根的豆芽，不要買白白胖胖的無根豆芽，很有可能是經化學藥品浸泡而成的有毒豆芽。
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- 編輯：王麗
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