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    不能帶皮吃的果蔬你知道哪幾種?趕緊進來看看這些值得注意的!

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    • 2022-01-28
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    不能帶皮吃的果蔬

    柿子

    柿子未成熟時,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多種疾病。

    紅薯

    紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了 黑斑病菌 的感染,能夠產生 番薯酮 和 番薯酮醇 ,進入人體將損害肝臟,并引起中毒。中毒輕者,出現惡心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

    荸薺

    荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。

    銀杏

    果皮中含有有毒物質 白果酸 、 氫化白果酸 、 氫化白果亞酸 和 白果醇 等,進入人體后會損害中樞神經系統,引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。

    白果

    白果皮中含有毒物質 白果酸 等,進入人體后會損害中樞神經系統,引起中毒。食用白果前,一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯(綠胚芽)。成年人每天最多吃10粒,而且最好熟食。

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    • 編輯:王麗
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