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    秋冬多給孩子做此菜吃,越冷越要吃,孩子常吃身體強(qiáng)壯,養(yǎng)胃暖身

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    • 2021-08-30
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    秋冬多給孩子做此菜吃,越冷越要吃,孩子常吃身體強(qiáng)壯,養(yǎng)胃暖身

    霜降過后,是秋冬季節(jié)交替的時(shí)候,氣溫忽高忽低,早中晚溫差大,容易感冒。天一冷就不想動(dòng),也懶得下廚做飯,但是不吃飯是不行的,吃外賣又覺得不干凈,于是我就做一些做法簡(jiǎn)單的快手菜,砂鍋就是首選,今天分享給大家一道砂鍋牛肉粉絲煲,有肉有菜又有湯,營(yíng)養(yǎng)均衡,做法簡(jiǎn)單,在寒冷干燥的季節(jié)吃這個(gè)最合適不過了。

    天冷就喜歡燉點(diǎn)湯,營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),暖身暖胃,牛肉和粉絲搭配在一起,放上自己喜歡的蔬菜,放進(jìn)砂鍋中燜煮,鮮香開胃,秋冬多給孩子做此菜吃,越冷越要吃,孩子常吃身體強(qiáng)壯,養(yǎng)胃暖身。這道牛肉粉絲煲做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,隔三差五吃一次,孩子胃口好身體棒,家人放心。接下來看一下具體做法吧。

    【牛肉粉絲煲】

    食材:醬鹵牛肉200克、熟鵪鶉蛋3個(gè)、粉絲1把、蟹味菇50克、小油菜5根、蒜4瓣、姜一小塊、干紅辣椒2個(gè)、鹽、白胡椒粉、老抽、料酒

    烹飪步驟:

    步驟1:因?yàn)橘I的是熟的,所以直接把牛肉切成片即可;

    步驟2:粉絲用冷水泡發(fā),洗凈小油菜,姜切片,蒜切末,干辣椒切段;

    步驟3:用老抽給剝殼的熟鵪鶉蛋上色,放進(jìn)油鍋中炸出虎皮,撈出備用;

    步驟4:熱鍋涼油放蒜、姜、干紅辣椒煸香,加入料酒、牛肉湯和少許水;

    步驟5:放入蟹味菇和少許白胡椒粉,煮沸,放入鵪鶉蛋和油菜,煮沸;

    步驟6:放入粉絲,加入適量鹽,小火煮沸,把牛肉放進(jìn)去,關(guān)火即可。

    【小貼士】

    1、牛肉湯可以自己做,也可以用買的;

    2、粉絲要提前幾個(gè)小時(shí)用涼水泡發(fā),砂鍋中除了油菜和蟹味菇,還可以放自己喜歡的蔬菜。

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