煮玉米時別只放清水煮，多加這2種調料，玉米個個香甜軟糯又好吃

許志安個人資料

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哈嘍，大家好！玉米可以說是一種非常美味的雜糧食物，它的營養成分也是十分豐富的，富含有大量的蛋白質、維生素以及多種微量元素等營養物質。可以說玉米全身上下都是寶，玉米不僅與水稻、小麥并列為世界三大糧食農作物之一，玉米須還有著降血糖、血壓的功效。我們在平時可以經常來食用一些玉米來補充一下我們身體所需的營養成分，而玉米須則可以玉米里面的營養物質對我們的身體健康是有很大幫助的。

玉米十分的軟糯香甜，營養價值也非常豐富，因此，很多人都非常喜歡吃玉米，有的人甚至用玉米代替了早餐，但是平時我們自己選擇水煮玉米時卻總會感覺煮得并沒有那么好吃。

那么如何才能煮出口感細嫩、味道香甜可口的玉米呢？今天小編就給你支個招，煮玉米時一定要放一點這個東西，保證你煮出來的玉米香甜可口，跟著小編一起來看看吧！

1、留皮

不知道大家在煮玉米時有沒有習慣性的留著玉米皮一起煮呢？其實不留皮與留皮煮出來的口感還是有點差別的。在這里小編強烈推薦大家煮玉米時留玉米皮一起下鍋煮，玉米留皮是為了使得煮出來的玉米不會失去本身的味道。

首先呢我們把購買回來的玉米將最外面的厚皮全部剝掉，只需留最里面的兩層皮，然后將玉米外皮清洗干凈備用。

2、冷水攝入食鹽與小蘇打

為什么需要加入食鹽和小蘇打呢？原因就是食鹽可以提味，能把玉米的甜度給催發出來，而小蘇打能把玉米中含有一種叫尼克酸的物質完全釋放出來，而尼克酸是能夠被人體吸收的，這樣玉米的營養價值會加分不少。

操作起來也很簡單就是我們要在鍋中放入冷水，再往冷水里直接加入兩勺食鹽和一勺小蘇打攪拌均勻，接著放入洗好的玉米，再放入許些清水只需沒過玉米即可。

冷水下鍋是由于用冷水煮出來的玉米會更加水嫩、口感更佳哦！煮玉米時這一步可以說是非常重要的，一定不要忘記了，這樣操作保證你煮出來的玉米和外面買的一樣香甜可口。

3、火候

其實無論我們煮什么東西火候永遠都是很關鍵的一點，就像是炸雞翅一樣火候太大容易會焦、太小又不熟不透，煮玉米時也需要注意火候的掌握，恰到好處的火候煮出來的玉米會更好吃。

第三步就是開火煮玉米了，我們先開大火把玉米煮開，煮開之后呢就開始要轉小火，接著用小火再煮15分鐘即可。等到煮熟之后需要馬上把玉米撈出來，因為玉米不宜泡水太久，否則泡的時間過長了就會影響玉米的甜度和口感。

總結：今天給大家分享能夠煮出香甜可口的玉米的做法與步驟分別是第一步留皮、第二步冷水中加入食鹽和小蘇打、第三步注意火候。這個方法簡單又實用，你學會了嗎？要是覺得對你有幫助的話記得分享給身邊的小伙伴們哦，今天的分享就到這里了，我們下期再見。

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