臘肉可以放冰箱保存多久？食品安全員：超過這個時間，最好扔掉！

臘肉可以放冰箱保存多久？食品安全員：超過這個時間，最好扔掉！

我相信很多人家里還有很多沒吃完的臘肉，因為過年那段時間吃得太多了，所以有很長一段時間都沒有碰它了。吃不完的臘肉都是放在冰箱里，過段時間想吃的時候隨時吃。臘肉是經過腌制的，再放入冰箱保存，可以保存較長的時間。但是不管什么食品都有一個保質期，過了保質期最好就別吃了。

但是臘肉不一樣，以前人們沒有冰箱，就把臘肉掛在陰涼通風處，有些甚至可以掛個一兩年，然后還可以拿來食用。其實放太久的臘肉吃了對身體很不好，是有很大的危害的。即使放在冰箱里，超過一定的時間就不能吃了。那么臘肉可以放冰箱保存多久？我一個朋友是做食品安全的，她告訴我，超過這個時間最好扔掉！

正常來說一個新鮮的豬肉放在冰箱里冷凍保存，最好的期限也只有3個月。因為時間長了，豬肉冷凍太久，口感也不好，味道也變淡了。

而臘肉在冰箱中的保質期大概只有6個月左右，因為隨著時間的延長，臘肉中的水分慢慢減少，亞硝酸鹽的成分反而增加了。亞硝酸鹽是一種有害物質，攝入過多對身體有很大的損害，所以小編建議大家，臘肉在冰箱里的存放時間不要超過6個月，存放太久后，就要考慮是否扔掉了。

教大家一個延長臘肉保存時間的方法。

將臘肉切小段，然后倒入一點白酒攪拌均勻，然后用壇子裝起來，然后用保鮮膜密封。這樣的方法是將臘肉再次腌制，可以使臘肉的保存時間延長。哪怕是過了6個月，臘肉的香味還是很濃烈的，還是可以食用的。

結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分并不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！

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