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    燉豬蹄多放這2味料,豬蹄軟爛脫骨又入味,太過癮了

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    • 2021-08-25
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    燉豬蹄多放這2味料,豬蹄軟爛脫骨又入味,太過癮了

    自從過了25歲以后,就感覺自己老的可快了,臉上膠原蛋白快速流失,看到那些十八二十歲的小姑娘,滿眼都是羨慕。女為悅己者容,減肥和變美對于女生來說都是永恒的話題,我們在注重美容保養(yǎng)的同時,還可以多吃一些對皮膚好的食物。

    比如豬蹄就是個好東西,雖然它的價格有點(diǎn)小貴,可是富含大量的膠原蛋白質(zhì),非常適合女性朋友多吃。豬蹄的吃法有不少,我最喜歡的就是燉豬蹄了,有湯有水,鮮美潤燥,豬蹄軟爛入味,香而不膩,讓人回味無窮。

    燉豬蹄的做法簡單,可是想要燉的軟爛入味卻要費(fèi)一番功夫,不知道大家有沒有這種感覺,那就是燉了一兩個小時的時間,但豬蹄吃起來依然硬邦邦的,不軟糯不好吃。由此可見,想要燉出軟糯鮮美的豬蹄,也是需要掌握正確的烹飪小技巧,今天呢,就和大家分享一下燉豬蹄軟爛入味的小技巧,感興趣的朋友可以看一下。

    我們家一個大伯就是干酒店大廚退休的,也算是老師傅了,上次吃飯的時候請教了一些做飯好吃的小知識,其中就有關(guān)于燉豬蹄的,大伯告訴我,燉豬蹄的時候,多放這2味料,豬蹄軟爛脫骨又入味,吃著太過癮了。

    多放的這2味料就是白糖和干山楂片,少放一點(diǎn)白糖,我們是吃不出甜味的,但是白糖可以起到提鮮增香的作用。而干山楂片,它能軟化豬蹄中的纖維,從而起到加快豬蹄軟爛的速度,并且干山楂片還能起到去腥的作用呢。

    看到這里,相信大家也都知道了,燉豬蹄別用高壓鍋,因為高壓鍋燉出來的豬蹄不香,我們用普通的燉鍋就可以,記得多放白糖、干山楂片這2味料,不用好幾個小時,我們就可以燉出軟爛入味、口感軟糯的豬蹄了。

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