北大研究：鹽一換，每年少死45萬人，吃低鈉鹽可顯著減少全因死

作為家家廚房必備的調味品之一，很多餐桌上的美食都離不開食鹽的襯托，如果平常就喜歡吃咸味食物的話，一頓不吃鹽都感覺難受。要小心過咸的飲食習慣對身體并無好處，反而可能會引發一系列的身體疾病，長期過咸的飲食習慣，還會造成不可逆的器官損傷。

一、北大研究：吃太咸，每年多死45萬中國人

有不少人吃飯少了鹽覺得食之無味，但過咸的飲食習慣，可能會因為攝入過多的鈉元素，誘發高血壓以及心腦血管等方面的疾病。我國每年有七分之一的心血管死亡患者，是因為吃太咸、攝入的鈉過多導致的。

北大的科學家通過研究食鹽替代后的中風患者數據，發現用低鈉鹽替代食鹽之后，我國每年因心血管致死的病例能減少45萬人。相比較傳統的食鹽，低鈉鹽是將食鹽中的氯化鈉，用25%-67%的氯化鉀替換了，而低鈉鹽引發的心血管死亡案例極少。

二、什么是低鈉鹽？哪些人適合吃？

低鈉鹽和我們在吃的普通食鹽區別在哪兒呢？低鈉鹽要比普通食鹽所含的氯化鈉要少三分之一左右，低鈉鹽一般氯化鈉的含量在60%-70%，還含有10%-35%的氯化鉀，以及10%左右的硫酸鎂，而普通的食鹽氯化鈉含量都要在97%以上。

食用低鈉鹽的話，既能減少鈉元素的攝入，還能同時補充鉀元素和鎂元素，像高血壓患者、冠心病患者等，最好食用低鈉鹽。

不過我國營養學會建議，我國居民的食鹽攝入量應該要低于六克，因此無論是吃普通食鹽還是低鈉鹽，都要將食鹽的攝入量控制好。

三、這些人，反而不能吃

低鈉鹽食用口感和普通食鹽差不多，還能減少鈉元素的攝入，增加鉀元素和鎂元素的攝入，因此是一種很健康的調味品，不過低鈉鹽并不是說誰都能吃，有些人并不適合吃低鈉鹽。

1.腎功能不全、服用普利類和沙坦類降壓藥物、服用螺內酯的高血壓患者，這些人群不適合服用低鈉鹽，這些人本身體內鉀離子的排出會受到影響，如果再服用了低鈉鹽，可能會導致血鉀過高。

2.甲狀腺機能亢進者，不宜食用低鈉鹽，可以選擇無碘鹽。

3.有腎臟疾病的患者，也不適宜食用低鈉鹽，腎臟功能受損會影響到鉀離子的代謝排出，如果再食用低鈉鹽的話，很容易引發高血鉀等的癥狀。

4.兒童，兒童本身腎功能未發育完善，也不適合長期食用低鈉鹽。

飲食過咸是高血壓患者的一大誘因，有不少的心血管患者都是因為飲食過咸，導致最后無法治愈，甚至付出了生命的代價。研究人員發現，用低鈉鹽替代普通食鹽之后，心血管的致死率明顯下降，而且醫生建議高血壓以及冠心病患者最好食用低鈉鹽。

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