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    大廚推薦幾道美味家常菜,簡單易上手,鮮香下飯,家常菜必備

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2022-01-24
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    蠔油絲瓜

    做法

    1.用料:絲瓜,枸杞

    2.絲瓜去皮切成滾刀塊,姜蒜切成片,枸杞用溫水浸泡一下。

    3.適量清水燒開,加少許鹽,放入絲瓜焯水2分鐘(焯一下水炒出來的絲瓜顏色更好看)。

    4.撈出過一下涼水,擠去水分待用。

    5.炒鍋燒熱,倒入少許食用油,下姜蒜片爆香。

    6.倒入絲瓜翻炒片刻。

    7.加入半小勺鹽,一湯勺蠔油,一小勺白糖。

    蒜香牛肉粒做法

    1、 牛肉塊逆著紋路切成大小均勻的肉粒;

    2、 切好的肉粒放入盆中加入白酒、蠔油、醬油,少許胡椒粉和鹽,加入半勺生粉和1勺食用油拌勻腌30分鐘;

    3、 大蒜去皮,剝出蒜瓣; 紅尖椒青尖椒洗凈,斜切成小段;

    4、 鍋中倒油中火加熱至油溫五成熱時放入蒜瓣; 煎至蒜瓣表面呈金黃時撈出;

    辣醬拌牛肉

    材料:牛肉、胡蘿卜、香菜、辣椒醬、料酒、麻油

    做法

    1.牛肉洗凈,冷水下鍋,開大火,煮出血水。

    2.煮好的牛肉洗凈,再次放入干凈的水中,加幾片姜、香葉、料酒大火煮開,小火煮1.5—2小時。

    3.胡蘿卜切絲,用滾水焯一下,撈出瀝干備用。

    4.煮好后的牛肉撈出,待放涼后切薄片。

    煎豆腐燜五花肉

    食材:嫩豆腐個人喜歡、五花肉適量即可、青蒜適量即可、糖一小勺子、鹽適量即可、醬油適量即可;

    做法:

    1.把豆腐切成一塊一快,不要切太薄了,一塊豆腐分成倆塊就行了;

    2.把鍋燒紅放油,油燒開一半熱,這時候放入豆腐,一塊一塊放,開始中小火煎,油太熱的時候轉(zhuǎn)為小火,一定要溫柔;

    3.盡量四面都煎一煎,這樣沒那么容易散掉,煎成金黃色即可,撈起...再放其余;五花肉盡量選有一層一層的,不肥不瘦才好吃,切成一小塊,備用;

    4.這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽,倆面成金黃色即可;

    5.這個時候把豆腐加一起,調(diào)味...鹽,糖,醬油,分量個人喜好,稍微加一點點水;

    ,蔣夢婕個人資料婕簡介,中國人均資產(chǎn)36萬元,半糖主義是什么意思 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/23812.html
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