大人小孩都愛吃的筱面魚魚，顏值高味道好，自己在家就能做

大人小孩都愛吃的筱面魚魚，顏值高味道好，自己在家就能做

隨著氣溫的不斷下降，最近面食變得很受歡迎。因?yàn)楹兔罪埾啾龋媸车姆N類多樣，口感豐富，飽腹感也很強(qiáng)，所以深受大家的喜歡。雖然需要多花些時(shí)間，但是吃到嘴里的那一刻，還是覺得很值得。

面食有很多種，比較常見的就是餃子、面條、餛飩等。無論是哪一種，口感都很好。只是對(duì)于很多不會(huì)做飯的人，或者是做飯小白來說，面食無疑是讓人頭疼的。有些年輕人雖然菜做的不錯(cuò)，但是卻沒有能拿得出手的面食。其實(shí)并不是所有的面食做起來都是困難的。今天要和大家說的這款面食，不僅顏值高，味道好，最主要的是它做起來非常簡單，新手也不會(huì)失敗。如果你也喜歡吃面食，或者還不知道明天的早餐要吃什么，就和我一起學(xué)習(xí)做筱面魚魚吧，輕松解決不會(huì)做面食的問題。

［菜名］：香菇雞蛋筱面魚魚

［所需菜品］：高筋面粉55克、黑全麥面粉55克、雞蛋2個(gè)、香菇適量、洋蔥半個(gè)、生抽少許、鹽適量、香蔥1根、開水適量

［烹飪過程］：

1、準(zhǔn)備好上面的食材。將兩種面粉放在一起，拌勻之后分次在里面加入適量的開水。在加水的過程中攪拌成絮狀，然后將其揉成團(tuán)。為了營養(yǎng)更均衡一些，我加了黑全麥粉在里面，如果沒有可以不放。

2、揉好之后搓成長條狀。如果面團(tuán)比較大，可以分成多個(gè)，分別搟成長條。

3、將長條面分成小塊，大小盡量勻稱一些。

4、取出其中一塊，放在手心里面，輕輕的搓，搓成兩頭尖，中間厚的長條。

5、其他的小塊也都按照同樣的方法搓好。搓完之后放在案板上面，撒上些干粉，避免它們會(huì)粘在一起。

6、鍋中放足量的清水，大火燒開之后將面放到里面，轉(zhuǎn)中火來煮。直到面都熟了，就可以把火關(guān)掉了。

7、撈出來之后過兩遍冷水，這樣面的口感會(huì)更加勁道。最好在冷水中再浸泡五分鐘，口感會(huì)更好。

8、鍋中放入少量的底油，燒熱之后把雞蛋液倒進(jìn)去炒碎。炒好之后盛到碗中。

9、底油不要扔掉，香菇切成小塊，洋蔥切絲，放進(jìn)去炒熟。

10、加入少量的生抽，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒。

11、加入兩小碗的清水，轉(zhuǎn)大火燒開，直到里面的食材全部煮熟。

12、燒開之后把面魚放在里面，根據(jù)自己的口味加適量的鹽。最后倒入之前煎好的雞蛋碎，拌勻之后就可以關(guān)火盛出來了。

13、這樣一碗好吃又好看的面魚就做好了，當(dāng)成早餐或者主食來吃，都是很不錯(cuò)的選擇。

［烹飪技巧］：

1、面粉可以用白面也可以用全麥面粉，做法都是一樣的，根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。

2、口味比較重或者是喜歡吃辣的朋友，可以在里面加入一些油辣子或者辣醬，味道也很不錯(cuò)。

3、里面的配菜并不是固定的，可以根據(jù)自己喜歡的菜品，加些其他的青菜在里面。

4、煮好的面魚在涼水中泡幾分鐘，口感更加勁道。

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