用培根炒花菜：噴香十足的一道菜，做法還簡單

用培根炒花菜：噴香十足的一道菜，做法還簡單

光是用素菜來做菜也是能夠享受到不錯的香味，這種香味是屬于清香的感覺，雖然也不錯，但如果是經常吃的話，未免也是會感覺到一點單調。光吃肉類的食物雖然是會有很好的香味，更豐富的營養，但是吃多了會讓身體有更多的負擔，對健康不利。最佳的方法就是讓素菜和肉類的食材一起搭配起來做菜，這樣不僅是會有更好的香濃味道，同時也是不會讓我們的身體有更多的負擔，可以說是一舉數得。培根是一種合成的肉類食物，含有大量的動物脂肪，用培根來跟花菜一起炒，能夠讓食物的味道更好，這樣的食材吃起來才會更加的過癮。

培根雖然說是人工合成的肉類，但是這樣的肉類食物也是含有豐富的蛋白質和脂肪物質的，可以讓我們的身體得到更其他肉類食物差不多的高營養物質，從而讓身體得到最好的補養。另外最關鍵的是培根的油脂能夠讓素菜這一類的食物吃上去有更好的香味。畢竟油脂類的成分多了會讓素菜跟著變香。同時也能夠給身體提供更好的熱量，搭配上菜花的維生素和微量元素物質，這樣一道菜就能夠讓身體補充到比較全面的營養物質，身體自然會更加的健康一些。菜花預防惡性疾病發生的效果是非常理想的。具體的做法大家看下面的介紹。

配料：花菜一個，培根三片，料酒一勺，生抽一勺，番茄醬2勺，鹽4克。

步驟一：先把所有的食材都給準備好，培根不需要太多，因為一片的油脂就是比較多的，如果準備的多了，反而是會容易讓菜變得比較油膩，花菜要選擇最新鮮的，這樣吃起來的感覺才會好，番茄醬是為了讓菜的味道更鮮。

步驟二：菜花一定是要用水浸泡一下再清洗，這樣清洗的才干凈，然后把菜花切成小朵的，尤其是花梗的部分一定是要切開才行，要不然太厚炒起來不容易入，培根切條備用。

步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時候先下菜花進鍋開始翻炒，由于菜花不容易熟，所以一般都是先炒菜花，培根相對來說是比較容易熟的，所以后炒。

步驟四：菜花炒到稍微變色之后，就把培根給放到鍋中翻炒，菜花如果是炒的狠了，也是會讓口感變得比較差。

步驟五：讓培根和菜花一樣混合炒好，放料酒調味。

步驟六：隨后放鹽和生抽一起翻炒，讓味道和顏色都變得比較出眾。

步驟七：最后炒到菜花入味之后放番茄醬，最后撒上蔥花就可以出鍋了。

這道菜翻炒的時候要注意，如果時間太長的話，很容易會讓菜花的口感變得非常差，所以吃起來的感覺就不會很好了，所以翻炒的時間不要太長，另外就是要把培根的油脂和菜花充分的融合在一起，這樣才能夠讓菜花更加的好吃。調味料不需要放的太多。

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