豬舌按照這個步驟做：味道醇香，口感一流

豬舌按照這個步驟做：味道醇香，口感一流

我們的美食讓人著迷的地方就在于很多看似不能夠吃的食物，不光是能做成菜，而且還能夠有很好的味道。豬舌這是一種豬身上不常吃的部位，因為它的數量比較小，味道口感等方面不如其他的部位，所以吃的人是比較少的。吃的人少不代表它不是一個好的食材，這種看似不咋樣的食材其實也是能夠做出非常不錯的味道來。豬舌用鹵的方法做會有一種特別濃香的味道，一點也不比豬臉等部位的味道差。另外豬舌還可以用炒的方法來制作，這種方法做的豬舌味道就比較一般，但是口感比較的出眾，咬一口讓人會感覺都特別的舒服。

小炒豬舌這道菜的味道很不錯，跟一般的肉類炒菜有一些不一樣，不會顯得那么油膩，這是因為它含有的脂肪比較少，不像其他豬肉的部位有比較多的油脂，這樣炒出來的菜會比較的油膩一些。但豬舌的脂肪是非常少的，大部分都是蛋白質的部分，對于我們的身體健康來說相對健康一些，因為這樣對心腦血管等部位不會有太大的不良影響。當然還可以給我們的身體補充比較大的能量，讓我們的身體保持在非常健康的狀態。這對于身體健康來說幫助還是比較大的。其他的一些配菜也能夠提供一些維生素等營養物質，讓身體得到的補養更好，詳細的做法大家看下面的介紹。

配料：豬舌一個，青紅椒2個，洋蔥半個，蒜兩瓣，生抽一勺，料酒一勺。

步驟一：先把所有的食材都給準備好，豬舌一般都是冷凍的，要先消凍，然后用清水清洗干凈，其他的配菜雖然不多，但是也要準備齊全，這樣才能夠讓這道菜的味道顯得更好。

步驟二：所有的食材都切好，豬舌在切的時候最好是在還稍微有一些凍的時候切，這樣會比較容易切的整齊一些，豬舌不能切的太厚，否則是不容易入味的，所以這個時候切是非常方便的。

步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時候下蒜瓣進去爆炒，要讓蒜瓣的香味給徹底的炒出來才行，要不然這道菜的味道就會受到很大的影響，然后把豬舌給放進去。

步驟四：豬舌進鍋之后要均勻的翻炒開，讓豬舌受熱不均勻的話會直接對它的味道和口感有不好的影響，翻炒一遍之后放料酒入味。

步驟五：加入半顆濃湯寶，這樣既不用放鹽了，也還能夠讓食物的味道更好。

步驟六：再放一些生抽，讓菜的顏色看起來更好一些，也讓濃湯寶完全的融化掉。

步驟七：湯汁不多的時候下洋蔥、青紅椒進去翻炒，稍微加一些開水，等到開水漸少的時候就能夠出鍋了。

這道菜的制作難度幾乎是沒有的，就是需要注意翻炒的時候一定是要讓豬舌均勻的受熱，料酒是一定要放的，否則豬舌還容易會有一些腥氣的味道。

無敵影院視頻在線播放 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/22666.html