好吃到舔盤的幾道家常菜，在家自己動手做，吃著放心又健康

砂鍋燉鯧魚

用料：鯧魚，芹菜，青辣椒，花生油，蔥，姜，蒜，干辣椒，醬油，生抽，料酒，鹽

做法：1、鯧魚去臟沖洗干凈

2、芹菜去根去葉洗干凈切段

3、蔥姜蒜和干辣椒、青辣椒洗凈切好

4、鍋中倒入油，將瀝干水分的鯧魚放入煎至兩面金黃，盛出備用

5、砂鍋底部平鋪上芹菜段

6、將煎好的鯧魚擺在上面

7、鍋中底油，倒入蔥花、姜絲、蒜片和干辣椒段爆香

8、加少許水，倒入醬油、生抽、料酒、鹽調(diào)味燒開

9、將燒好的料水倒入砂鍋中，開小火燉煮至魚肉軟爛

10、最后放上青辣椒段再燉一會兒就好了

鐵板鴨掌

砂鍋燉鯧魚

用料：鯧魚，芹菜，青辣椒，花生油，蔥，姜，蒜，干辣椒，醬油，生抽，料酒，鹽

做法：1、鯧魚去臟沖洗干凈

2、芹菜去根去葉洗干凈切段

3、蔥姜蒜和干辣椒、青辣椒洗凈切好

4、鍋中倒入油，將瀝干水分的鯧魚放入煎至兩面金黃，盛出備用

5、砂鍋底部平鋪上芹菜段

6、將煎好的鯧魚擺在上面

7、鍋中底油，倒入蔥花、姜絲、蒜片和干辣椒段爆香

8、加少許水，倒入醬油、生抽、料酒、鹽調(diào)味燒開

9、將燒好的料水倒入砂鍋中，開小火燉煮至魚肉軟爛

10、最后放上青辣椒段再燉一會兒就好了

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