老婆最愛的幾道下飯家常菜，美味營養健康，美味可口，哄媳婦必備

麻婆茄子

老婆最愛的八道家常菜，營養健康，美味可口，哄媳婦必備

食材：茄子、郫縣豆瓣醬、小蔥、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油

做法：

1.茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，可以很好的減少茄子的吸油量；蔥花洗凈切碎，大蒜切碎，姜切末；熱鍋放少許油；

2.油熱后放入控干水分的茄子；用小火慢煎，至茄子微軟后盛出；鍋中倒入少許油，放入蒜末和姜末爆香；下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油；

3.將茄子放入翻炒均勻；加入料酒，白糖、生抽；

4.倒入少許清水燜煮一會兒入味，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，茄子出油，出鍋時撒上蔥花即可。

五花肉炒腐竹

麻婆茄子

老婆最愛的八道家常菜，營養健康，美味可口，哄媳婦必備

食材：茄子、郫縣豆瓣醬、小蔥、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油

做法：

1.茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，可以很好的減少茄子的吸油量；蔥花洗凈切碎，大蒜切碎，姜切末；熱鍋放少許油；

2.油熱后放入控干水分的茄子；用小火慢煎，至茄子微軟后盛出；鍋中倒入少許油，放入蒜末和姜末爆香；下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油；

3.將茄子放入翻炒均勻；加入料酒，白糖、生抽；

4.倒入少許清水燜煮一會兒入味，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，茄子出油，出鍋時撒上蔥花即可。

五花肉炒腐竹

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