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    天熱,就愛這樣吃面條,酸湯面夏季這樣做,開胃勁道吃不夠

    • 來源:互聯網
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    • 2021-05-19
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    本期導讀:天熱,就愛這樣吃面條,酸湯面夏季這樣做,開胃勁道吃不夠

    夏季,天氣炎熱,在廚房里做飯,煙熏火燎,是一件挺讓人煎熬的事,那么吃面是最簡單不過了,煮一煮,加上配料就能吃,簡單又省事,營養也不差。

    酸湯面是很多人喜歡吃的面條做法,酸爽開胃,今天分享酸湯面夏季的做法,天熱,就愛這樣吃面條,酸湯面夏季這樣做,配菜搭配清爽,開胃,面條勁道,天天吃都吃不夠,下面分享下做法,你也學會它,做給家人吃。

    【酸湯面】所需材料:面條250克、西紅柿半個、黃瓜半根、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜2瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香醋2湯匙、雞精1茶匙、

    做法步驟:

    把黃瓜切成絲,西紅柿切片,大蒜切末,小蔥切成蔥花。

    把辣椒粉,蔥花,蒜末,一起放到碗內,鍋內加入適量油燒熱,將油加熱至冒煙,將熱油淋在碗內,把碗內的調料炸香。

    就著油鍋,把鍋內磕入一個雞蛋,把雞蛋煎成荷包蛋,盛出待用。

    鍋內加入水燒開,舀兩勺開水,淋在裝調料的碗內,再加入生抽、鹽、雞精,攪拌均勻,這樣酸湯就做好了。

    把面條下入鍋內煮制,把面條煮熟,將面條撈出。

    把面條撈出后,放入涼白開中投涼,把面條撈出瀝凈水分。面條煮好后,過冷水,這樣面條吃著勁道,也不會粘連在一起。

    把面條放到碗內,淋入調好的酸湯汁,再擺上黃瓜絲,西紅柿片,荷包蛋,就可以開吃了,一碗酸爽開胃,清爽可口,適合夏季吃的酸湯面就做好了。

    小貼士:酸湯面的配菜,冷天用青菜焯水搭配,熱天可以搭配一些可以生食的蔬菜,吃著清爽開胃,面條煮好后,過冷水,吃著勁道,還不熱。面條做好用鮮面條,吃著口感好,用掛面也可以。醋用米醋、香醋、陳醋,都可以,按個人口味放。

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    • 編輯:王麗
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