萵筍最忌焯水和直接炒了,教你一招,脆嫩又入味,營(yíng)養(yǎng)不流失 。

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    • 2021-04-26
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    飄花電影院新里在線

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    現(xiàn)在是春天也是吃萵筍的時(shí)節(jié),今天就跟大家分享萵筍好吃又正確的做法。首先我們把萵筍切成小長(zhǎng)段。方便去皮,去皮的時(shí)候后,也比較省力氣快捷。

    接著把去好皮的萵筍切成絲。裝入大碗中,加入食用鹽抓拌一分鐘后,用清水清洗干凈。瀝干水分,放入蒸托里面。開(kāi)大火蒸一分鐘即可。

    下面我們還準(zhǔn)備一些配料,把紅蘿卜切成片切成絲再切成小丁,裝起備用。

    還準(zhǔn)備了小米辣切成圈。大蒜拍扁后切成蒜末,兩樣裝在一起備用。

    這會(huì)萵筍已經(jīng)完全蒸好了,打開(kāi)蓋子一看顏色非常的翠綠,還有一股撲面而來(lái)的萵筍清香味,先關(guān)火把它端出來(lái),乘涼備用。

    接下來(lái)起鍋燒火,往里面倒入適量的油,油溫?zé)岷蟀押}卜倒進(jìn)去炒香一下。胡蘿卜翻炒出香味來(lái),然后把蒜末小米辣也倒進(jìn)去翻炒均勻。最后來(lái)給他調(diào)個(gè)味,加入少許的鹽,少許的生抽即可,還要往里面加入適量的清水。大火把料汁煮開(kāi) ,馬上關(guān)火,煮好的料汁我們就可以裝起來(lái)備用。

    這會(huì)把我們蒸好的萵筍倒入一個(gè)小盆里面,然后用筷子按壓緊實(shí)扣上一個(gè)大盆翻扣過(guò)來(lái)做成一個(gè)形狀,然后把煮好的料汁澆在上面美味即成。

    萵筍這樣做非常的開(kāi)胃下飯,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)不流失。大家趕緊試一下吧。

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