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    這菜2元一斤,炒一炒,香辣下飯倍兒香,全家人都愛吃

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    • 2021-08-03
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    這菜2元一斤,炒一炒,香辣下飯倍兒香,全家人都愛吃

    說起這個卷心菜大家都有吃過,特別是小時候在農(nóng)村呆過的,見得最多的還是這個卷心菜,卷成一個個,都挺好看的,我們家也種有,平時想吃都是整顆切掉,只要里面嫩的部分,老的可以喂兔子,現(xiàn)在說到這個卷心菜,滿滿的都是回憶,而且對這菜很熟悉,吃法上也很多,比如想吃清淡口味的,就隨手放上幾個辣椒干煸,特別的好吃,有時還會嫌棄炒得太少了呢,我們家人喜歡這個卷心菜,平時下館子都能吃上,有時點青菜都會點這個卷心菜,但是那油不怎么好,所以大部分還是自己在家做的好吃一些,也會更香。

    卷心菜營養(yǎng)豐富,在市場上隨處都能買到,不過卷心菜還有兩種顏色,還有一種是紫色的,味道上都差不多,春季可以多給小孩吃這個卷心菜,營養(yǎng)價值高,口感上也很好,一般都比較喜歡吃,這菜也很便宜,做法也是比較簡單的,一點也不會說像做那些硬菜那么的復(fù)雜,一點都不費事,炒一炒就可以吃上了,對于比較忙的上班族,那可是非常簡單的了,這卷心菜一直吃的比較多的就是炒著吃了,還可以涼拌著吃,或者做成燉菜,但我相信大部分人都喜歡把卷心菜炒著吃,搭配上幾個小米椒或者泡椒,炒出來的味道那是相當(dāng)?shù)南憷保€很下飯,所以今天就推薦一道清炒卷心菜的做法,香辣下飯,好吃停不下來,全家人都愛吃。一起來看看做法吧。

    【清炒卷心菜】

    食材:卷心菜一個300克,小米椒一個,蒜瓣三個,泡椒兩個,生抽,蠔油,醋

    做法:

    第一步:卷心菜清洗干凈,葉子一片片的摘下來,再切成片。

    第二步:蒜瓣拍扁后去皮,再切成小塊,小米椒切成長段,泡椒切段即可。

    第三步:鍋中放入油,先將泡椒和小米椒還有少許的蒜末煸香,把辣椒和蒜末炒出香味。記得開小火煸香,不能開大火哦,開大火會把這些小料煸糊的。

    第四步:再把卷心菜放入,這時開大火,火越大越好,這樣卷心菜的水分就很快被炒干了。

    第五步:待卷心菜炒制變軟后,加入一勺醋,生抽,蠔油,調(diào)個味,快速的把卷心菜炒至變軟,就可以裝盤了。

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