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    熬粥時,很多人第一步就做錯了,難怪熬好的粥像水一樣,不濃稠!

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    • 2021-05-24
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    熬粥時,很多人第一步就做錯了,難怪熬好的粥像水一樣,不濃稠!

    嗨,小廚又跟各位見面了!今天我們就一起談談熬粥吧!很多時候人們在早上吃飯的時候都會選擇喝上一杯粥,粥能養胃,早上喝一杯對胃好,前一天晚上吃多了油膩的食物,第二天喝上一碗清粥潤潤腸胃也是非常不錯的。小廚在家就會熬一鍋粥,早上起床盛一碗,再撒上一些白糖,非常好喝!

    大部分的人都會熬粥,不過有些人覺得熬粥很難,他們說自己熬出來的粥都不好喝,味道淡的像水一樣,煮的不軟爛,米和水分離成兩層。這樣的粥的確不好喝,一點也不濃稠,小廚覺得很奇怪,為什么有的人熬出的粥濃稠綿滑,為什么有的人熬的粥寡淡如水呢?聽了他們熬粥的過程才發現他們在熬粥時,第一步就做錯了,難怪熬得粥像水一樣。今天小廚就把熬粥的步驟分享給你們,感興趣的一起看看吧!

    首先準備好需要的食材:米、清水、油

    第一步:先把要煮的大米清洗干凈,在洗米的時候一定要注意,不要用力的搓大米,很多人這一步都弄錯了,覺得要用的搓大米才行,這樣洗米會搓掉黏膜,還會讓米的營養成分流失。等你洗好了以后,不要直接熬,要先把大米放在水里浸泡30分鐘,這么做可以讓米多吸收水分,容易煮的軟爛。

    第二步:過了30分鐘后,把剛剛泡好的沒給瀝干,等水瀝干了以后往米里加入一點油,然后把它們攪拌均勻,拌了油的米下鍋后能更好的吸收熱水,這樣米更容易煮的軟爛,吃起來口感更好!

    第三步:要把鍋里的水燒開后,再把米倒入在鍋里,然后一直用大火來熬粥,在熬粥的時候要用一個勺子,攪拌粥,攪拌時要順著一個方向。一直轉到水變成像米漿一樣的顏色時,就差不可以了。

    第四步:把火轉為小,蓋上蓋子(留出一絲縫隙)用小火熬上50分鐘,到時間后粥就熬得非常軟爛濃稠了,等著粥放涼一直就可以喝了。

    熬粥雖然簡單,但是你要熬的好喝就還需要費一點功夫,在熬粥時一定要注意一些小技巧,盡量避免第一步就做錯,不要把粥熬得像水一樣,要熬出濃稠的粥!你們在喝粥的時候喜歡配著什么喝呢?是放一點糖還是咸菜?

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