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    更適合吃這肉,好吃不發胖,比牛羊肉更滋補,價格比豬肉便宜

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    • 2022-03-25
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    更適合吃這肉,好吃不發胖,比牛羊肉更滋補,價格比豬肉便宜

    雖然說夏天要吃清淡的食物,但是肉也是少不了的,夏天吃什么肉更合適呢?飲食要根據時節調整,不同的時節吃的食物也有講究,不能亂吃。夏天吃牛羊肉其實不太合適,吃一點可以,吃多了就不太好了,容易上火。夏天更適合吃鴨肉,因為鴨肉是寒性的,更適合炎熱的夏天。

    鴨子喜水,所以鴨肉具有清熱降火、養胃補腎、止咳化痰的功效,夏天人們食欲不振,吃鴨肉最合適了。夏天吃鴨肉比牛羊肉更滋補,體質虛弱的多吃鴨肉,滋補五臟,強身健體。鴨肉價格比豬肉更便宜,但是鴨肉人們不常吃,大多吃雞肉比較多,因為鴨肉相對雞肉來說,肉質更緊實,比較有韌性,做的不好就容易咬不動。鴨肉脂肪含量低,好吃不發胖,特別適合夏天食用。鴨肉怎么做好吃呢?今天小編就教大家一種超級美味的做法,搭配生姜,特別適合夏天食用,希望大家喜歡。

    【姜爆鴨子】

    食材:鴨子1只、生姜2塊、蔥3棵、花椒適量、胡椒粉適量、冰糖適量、八角2個、豆瓣醬1勺、生抽3大勺、料酒2勺、食用油適量。

    做法如下:

    第一步,首先把鴨子處理好,洗干凈斬成塊,姜切片,蔥切段。

    第二步,鍋中燒熱油,油溫6成熱時下入鴨肉煸炒,煸炒至水分蒸發。

    第三步,接著下入姜片翻炒,炒至鴨皮金黃,然后下入豆瓣醬、花椒翻炒。

    第四步,加少許生抽翻炒上色,然后倒入適量水沒過鴨肉,加八角、冰糖、料酒和胡椒粉。

    第五步,蓋上蓋子燒開,中火燉至湯汁變少,最后大火收汁,撒入蔥段,關火出鍋即可。

    小貼士:1、鴨肉不需要焯水,下鍋前瀝干水分,斬成小塊的時候就不要清洗了;2、鴨肉呀燉軟爛,這樣咬起來不費勁,最好選擇嫩鴨,老鴨適合燉湯;3、夏天要多吃生姜,開胃健脾,預防中暑,勝過補藥湯。

    姜爆鴨子的做法你們學會了嗎?夏天生姜和鴨肉是絕配,做出來的這道菜最適合夏天吃了。我是美食作者,歡迎大家點贊、評論、分享、收藏并關注哦,每天都會更新一些美食和美食相關的資訊!謝謝大家的支持!

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