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    遇見這菜從不手軟,每次買5斤,當零食吃,補充維生素!

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    • 2022-03-25
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    遇見這菜從不手軟,每次買5斤,當零食吃,補充維生素!

    聽說這個季節的豌豆開始再菜市場出售了,我就跑去菜市場購買,找了好幾家終于在一個老大爺那里買到了豌豆。豌豆也叫做青豆,平常在超市里只有冷凍的那種,常拿來搭配一些食材烹飪。夏天這個時候豌豆成熟了,所以才能買到新鮮的,以前在鄉下,爺爺會種豌豆,這個時候就會拿來煮熟了吃。

    遇見這菜從不手軟,在菜市場看到這蔬菜,我每次都買5斤,拿回家煮一煮,當零食吃,補充維生素。豌豆的營養豐富, 除了含有豐富的蛋白質和膳食纖維,還還有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素K等,還能補充少量的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質。

    不管什么時候,我們都要補充維生素,尤其是小孩子和孕婦,補充維生素,增強體抗力,預防感冒生病。豌豆的做法很簡單,下鍋煮一煮,然后拿來吃,就跟吃花生米一樣。

    首先我們把豌豆莢浸泡在 鹽水里一段時間,是為了浸泡除蟲子。浸泡好之后沖洗干凈,再下入鍋中,加鹽和八角,將豌豆莢煮熟,大概煮個六七分鐘就夠了。煮好的豌豆撈出,等待冷卻,然后再食用,這樣比較美味。

    買的豌豆可能有點老,也可能是我煮的時間長了,口感差了點。但是5斤的豌豆很快就被家人吃了一大半,因為新鮮的豌豆這樣煮一煮味道還真不錯,偶爾吃一回特別解饞,還能補充維生素,讓小孩子多吃點,補充維生素,提高免疫力。

    這豌豆一顆顆顏色翠綠,口味清香,還有點甜甜的口感,比花生米可要好吃呢,越吃越香。吃不完的豌豆剝掉殼,然后一粒粒放在碗里,冷凍保存,可用于炒蝦仁、炒雞肉、炒雞蛋等等,搭配這些食物一起烹飪味道很不錯哦。

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