1種食物已被世衛(wèi)“拉黑”，比油和鹽還傷血管，勸你早日忌口

隨著生活水平的逐漸提升，大家對(duì)養(yǎng)生的關(guān)注度也越來(lái)越高，知道多鹽多油的飲食方式對(duì)身體造成的危害后，很多人開(kāi)始在飲食上做出改變，注意做到少油、少鹽。

但其實(shí)這樣還不夠，有一樣食物可能比油和鹽更傷身，甚至連世衛(wèi)都要“拉黑”它。它究竟是何方神圣？一起跟著小九往下看看吧，

一、世衛(wèi)：這種食物比油和鹽更傷血管

世衛(wèi)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每年約有超過(guò)50萬(wàn)的人因攝入反式脂肪酸而死于心血管疾病。

因此，世衛(wèi)組織將工業(yè)反式脂肪酸列入“黑名單”，并計(jì)劃在2023年前徹底清除所有的工業(yè)反式脂肪。

反式脂肪酸是什么？為什么世衛(wèi)組織要將其“拉黑”？

反式脂肪酸是指分子中含有一個(gè)或多個(gè)反式雙肩的非共軛不飽和脂肪酸，分為天然和工業(yè)的兩種。

前者含量較少，對(duì)人體的影響也較小；而后者對(duì)健康的威脅就比較大。

因?yàn)榉词街舅釙?huì)令“壞”膽固醇上升，而“好”膽固醇下降，從而影響正常的血脂代謝。

冠心病、缺血性腦卒中、脂肪肝、糖尿病等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)大大增加。

二、反式脂肪酸從哪來(lái)？

脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯。根據(jù)結(jié)構(gòu)的不同，脂肪酸也有不同的名稱，反式脂肪酸就是其中的一種，它是一種不飽和脂肪酸。

上文提到了，反式脂肪酸主要包括天然和工業(yè)兩種，前者一般在牛、羊肉、脂肪以及乳制品中存在，但這些食物內(nèi)的含量一般都很低。

后者則一般在植物油的氫化、精煉過(guò)程中、食物煎炒烹炸的過(guò)程中產(chǎn)生，高油溫或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)有少量生成，其中氫化油是含量最多的。

三、攝入多少才合適？如何防止過(guò)多攝入？

世界衛(wèi)生組織建議，每天來(lái)自反式脂肪酸的熱量不超過(guò)食物總熱量的1%，大約在2克左右。

我們想要減少反式脂肪酸的攝入，就要學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽配料表，一般氫化油脂的表述方式有：氫化植物油、部分氫化植物油、氫化大豆油以及人造奶油等。在購(gòu)買食品時(shí)要多留意配料表，含有上述成分的食物盡量少吃或不吃。

此外，日常還需要控制植物油的用量。中國(guó)居民膳食指南建議，每日植物油攝入量應(yīng)該控制在25-30克之間，不要過(guò)多攝入含有氫化植物油加工的食物。

四、保護(hù)血管可以這樣做

想要保護(hù)血管，其實(shí)六個(gè)字就可以做到——管住嘴、邁開(kāi)腿，和減肥是一個(gè)道理。

日常的飲食注意保持健康，多吃一些新鮮的水果蔬菜和粗糧等，油炸、煎煮的食物、甜品盡量少吃。

其次，要適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝加快。這樣一來(lái)，血管內(nèi)的垃圾毒素排出的速度也隨之加快，對(duì)于保護(hù)血管健康會(huì)有幫助。

反式脂肪酸對(duì)身體的危害非常多，因此在生活中一定要盡量控制它的攝入量。

,t3400,鬼魅燈,帶風(fēng)的詩(shī)句 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/3591.html