科學補鉀能預防中風和結石？多吃2種高鉀食物，平安度過一整夏

進入暮年，不少中老年人逐漸出現骨質疏松等“小毛病”，此時可能很多人首先想到的是：要補鈣了。

但其實老年人體內的微量元素也在慢慢流失，尤其是鉀元素，如果長期缺鉀，會對身體造成很大的傷害。

一、為什么老人要補鉀？

鉀是身體必需的礦物質，也是維持細胞內電荷平衡的重要電解質。

心臟跳動、神經傳導、肌肉收縮以及血管張力都離不開鉀。

尤其對于老年人而言，補鉀更是可以預防多種疾病：

1、減少中風

有研究證實，每日多攝入388mg的鉀，可以讓中風的風險減少40%。

這個量的鉀，喝一杯脫脂牛奶就能夠足夠補充了。

2、幫助降壓

國際上2項大型研究都證實，食物中鉀含量越高，得高血壓的風險就越低。

每日增加60mmol的鉀就可以降低4.4mmHg的收縮壓。

3、預防結石

若鉀的攝入不足，會導致血壓升高的同時，對鈉鹽的敏感度也會增加，進一步加大水鈉潴留，增加腎結石的風險，影響尿鈣的排泄等等。

二、出現這些癥狀，你可能缺鉀了

人體一旦缺鉀，最突出的表現就是全身無力、疲乏，出現不同程度的神經肌肉系統的松弛軟癱，以下肢最為明顯。

另外，缺鉀不僅導致精力和體力下降，嚴重時還會出現代謝紊亂、心律失常、心力衰竭，出現胸悶、頭暈眼花、心悸、呼吸困難。

此外，低鉀會使胃腸蠕動減慢，加重厭食，出現惡心、嘔吐、腹脹、便秘甚至腸梗阻。

如果出現以上癥狀時，要警惕低鉀血癥。

三、補鉀多吃2種食物

及時補鉀，不僅是彌補身體微量元素的不足，也是為了減少心血管、骨骼、泌尿系統等疾病的風險。那么補充多少鉀適合呢？

根據WHO推薦，每日鉀的攝入量增加到90mmol(3500mg)，而美國的膳食指南則推薦每日攝入鉀量增加到120mmol（4700mg）。

那么如何通過膳食達到鉀的推薦量呢？專家推薦以下2種食物：

綠葉菜

據解放軍309醫院營養科左小霞主任介紹，很多新鮮蔬菜的含鉀量都高于香蕉，如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍、油菜等。

攝入一斤的量，已經可以滿足鉀需要量的一半。

薯豆類

國家二級公共營養師馬勇強介紹，除了蔬菜、藻類外，平時應多吃一些豆類，如豆皮、干豆腐、黑豆、白扁豆等，都含有豐富的鉀。

另外，芋頭、土豆等薯類食物不但富含淀粉、膳食纖維和多種維生素，同樣也是補鉀“高手”。

用這類淀粉質食物代替白米飯，可以增加6倍的鉀攝入量。

四、不是所有人都適合補鉀

一般情況下，健康人群只要保持膳食多樣化，基本可以滿足人體所需的鉀元素。

而對于以下兩類人群，則要在鉀元素的補充上多用心：

第一、高血壓患者：對于此類人群而言，補鉀和限鈉都十分重要。因為鉀和鈉共同維持著體內環境的平衡，只有體內含有足量的鉀，才可將多余的鈉置換出來，更好地維持血壓穩定。

第二、水分大量流失人群：一種是大量流汗的人，汗液帶走體內水分的同時，也會帶走一定的鉀，很容易造成鉀的不足；

此外，當身體出現嘔吐、腹瀉時，也會帶走大量的鉀，出現脫水、電解質紊亂等嚴重情況。

鉀元素也并非人人都需要補充，對于有慢性腎臟病者，補充鉀元素會影響鉀的正常代謝，可能出現高血鉀；

此外，服用降壓藥后，會導致體內鉀元素無法正常排除，也不能額外補充鉀元素。

身體缺鉀，各種疾病也會隨之而來，可見鉀元素的重要性，所以一定要重視鉀的補充。

多吃富含鉀元素的食物的同時，也要記住相關的注意事項，這樣才能收到想要的效果。

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