科學(xué)補(bǔ)鉀能預(yù)防中風(fēng)和結(jié)石？多吃2種高鉀食物，平安度過一整夏

進(jìn)入暮年，不少中老年人逐漸出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等“小毛病”，此時(shí)可能很多人首先想到的是：要補(bǔ)鈣了。

但其實(shí)老年人體內(nèi)的微量元素也在慢慢流失，尤其是鉀元素，如果長(zhǎng)期缺鉀，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害。

一、為什么老人要補(bǔ)鉀？

鉀是身體必需的礦物質(zhì)，也是維持細(xì)胞內(nèi)電荷平衡的重要電解質(zhì)。

心臟跳動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮以及血管張力都離不開鉀。

尤其對(duì)于老年人而言，補(bǔ)鉀更是可以預(yù)防多種疾病：

1、減少中風(fēng)

有研究證實(shí)，每日多攝入388mg的鉀，可以讓中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)減少40%。

這個(gè)量的鉀，喝一杯脫脂牛奶就能夠足夠補(bǔ)充了。

2、幫助降壓

國際上2項(xiàng)大型研究都證實(shí)，食物中鉀含量越高，得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)就越低。

每日增加60mmol的鉀就可以降低4.4mmHg的收縮壓。

3、預(yù)防結(jié)石

若鉀的攝入不足，會(huì)導(dǎo)致血壓升高的同時(shí)，對(duì)鈉鹽的敏感度也會(huì)增加，進(jìn)一步加大水鈉潴留，增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，影響尿鈣的排泄等等。

二、出現(xiàn)這些癥狀，你可能缺鉀了

人體一旦缺鉀，最突出的表現(xiàn)就是全身無力、疲乏，出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛軟癱，以下肢最為明顯。

另外，缺鉀不僅導(dǎo)致精力和體力下降，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、心律失常、心力衰竭，出現(xiàn)胸悶、頭暈眼花、心悸、呼吸困難。

此外，低鉀會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減慢，加重厭食，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、便秘甚至腸梗阻。

如果出現(xiàn)以上癥狀時(shí)，要警惕低鉀血癥。

三、補(bǔ)鉀多吃2種食物

及時(shí)補(bǔ)鉀，不僅是彌補(bǔ)身體微量元素的不足，也是為了減少心血管、骨骼、泌尿系統(tǒng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。那么補(bǔ)充多少鉀適合呢？

根據(jù)WHO推薦，每日鉀的攝入量增加到90mmol(3500mg)，而美國的膳食指南則推薦每日攝入鉀量增加到120mmol（4700mg）。

那么如何通過膳食達(dá)到鉀的推薦量呢？專家推薦以下2種食物：

綠葉菜

據(jù)解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科左小霞主任介紹，很多新鮮蔬菜的含鉀量都高于香蕉，如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍(lán)、油菜等。

攝入一斤的量，已經(jīng)可以滿足鉀需要量的一半。

薯豆類

國家二級(jí)公共營養(yǎng)師馬勇強(qiáng)介紹，除了蔬菜、藻類外，平時(shí)應(yīng)多吃一些豆類，如豆皮、干豆腐、黑豆、白扁豆等，都含有豐富的鉀。

另外，芋頭、土豆等薯類食物不但富含淀粉、膳食纖維和多種維生素，同樣也是補(bǔ)鉀“高手”。

用這類淀粉質(zhì)食物代替白米飯，可以增加6倍的鉀攝入量。

四、不是所有人都適合補(bǔ)鉀

一般情況下，健康人群只要保持膳食多樣化，基本可以滿足人體所需的鉀元素。

而對(duì)于以下兩類人群，則要在鉀元素的補(bǔ)充上多用心：

第一、高血壓患者：對(duì)于此類人群而言，補(bǔ)鉀和限鈉都十分重要。因?yàn)殁浐外c共同維持著體內(nèi)環(huán)境的平衡，只有體內(nèi)含有足量的鉀，才可將多余的鈉置換出來，更好地維持血壓穩(wěn)定。

第二、水分大量流失人群：一種是大量流汗的人，汗液帶走體內(nèi)水分的同時(shí)，也會(huì)帶走一定的鉀，很容易造成鉀的不足；

此外，當(dāng)身體出現(xiàn)嘔吐、腹瀉時(shí)，也會(huì)帶走大量的鉀，出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂等嚴(yán)重情況。

鉀元素也并非人人都需要補(bǔ)充，對(duì)于有慢性腎臟病者，補(bǔ)充鉀元素會(huì)影響鉀的正常代謝，可能出現(xiàn)高血鉀；

此外，服用降壓藥后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鉀元素?zé)o法正常排除，也不能額外補(bǔ)充鉀元素。

身體缺鉀，各種疾病也會(huì)隨之而來，可見鉀元素的重要性，所以一定要重視鉀的補(bǔ)充。

多吃富含鉀元素的食物的同時(shí)，也要記住相關(guān)的注意事項(xiàng)，這樣才能收到想要的效果。

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