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    科學(xué)補(bǔ)鉀能預(yù)防中風(fēng)和結(jié)石?多吃2種高鉀食物,平安度過一整夏

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2021-06-21
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    進(jìn)入暮年,不少中老年人逐漸出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等“小毛病”,此時(shí)可能很多人首先想到的是:要補(bǔ)鈣了。

    但其實(shí)老年人體內(nèi)的微量元素也在慢慢流失,尤其是鉀元素,如果長(zhǎng)期缺鉀,會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害。

    一、為什么老人要補(bǔ)鉀?

    鉀是身體必需的礦物質(zhì),也是維持細(xì)胞內(nèi)電荷平衡的重要電解質(zhì)。

    心臟跳動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮以及血管張力都離不開鉀。

    尤其對(duì)于老年人而言,補(bǔ)鉀更是可以預(yù)防多種疾病:

    1、減少中風(fēng)

    有研究證實(shí),每日多攝入388mg的鉀,可以讓中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)減少40%

    這個(gè)量的鉀,喝一杯脫脂牛奶就能夠足夠補(bǔ)充了。

    2、幫助降壓

    國際上2項(xiàng)大型研究都證實(shí),食物中鉀含量越高,得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)就越低。

    每日增加60mmol的鉀就可以降低4.4mmHg的收縮壓。

    3、預(yù)防結(jié)石

    若鉀的攝入不足,會(huì)導(dǎo)致血壓升高的同時(shí),對(duì)鈉鹽的敏感度也會(huì)增加,進(jìn)一步加大水鈉潴留,增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),影響尿鈣的排泄等等。

    二、出現(xiàn)這些癥狀,你可能缺鉀了

    人體一旦缺鉀,最突出的表現(xiàn)就是全身無力、疲乏,出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛軟癱,以下肢最為明顯。

    另外,缺鉀不僅導(dǎo)致精力和體力下降,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、心律失常、心力衰竭,出現(xiàn)胸悶、頭暈眼花、心悸、呼吸困難。

    此外,低鉀會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減慢,加重厭食,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、便秘甚至腸梗阻

    如果出現(xiàn)以上癥狀時(shí),要警惕低鉀血癥。

    三、補(bǔ)鉀多吃2種食物

    及時(shí)補(bǔ)鉀,不僅是彌補(bǔ)身體微量元素的不足,也是為了減少心血管、骨骼、泌尿系統(tǒng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。那么補(bǔ)充多少鉀適合呢?

    根據(jù)WHO推薦,每日鉀的攝入量增加到90mmol(3500mg),而美國的膳食指南則推薦每日攝入鉀量增加到120mmol(4700mg)

    那么如何通過膳食達(dá)到鉀的推薦量呢?專家推薦以下2種食物:

    綠葉菜

    據(jù)解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科左小霞主任介紹,很多新鮮蔬菜的含鉀量都高于香蕉,如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍(lán)、油菜等。

    攝入一斤的量,已經(jīng)可以滿足鉀需要量的一半。

    薯豆類

    國家二級(jí)公共營養(yǎng)師馬勇強(qiáng)介紹,除了蔬菜、藻類外,平時(shí)應(yīng)多吃一些豆類,如豆皮、干豆腐、黑豆、白扁豆等,都含有豐富的鉀。

    另外,芋頭、土豆等薯類食物不但富含淀粉、膳食纖維和多種維生素,同樣也是補(bǔ)鉀“高手”。

    用這類淀粉質(zhì)食物代替白米飯,可以增加6倍的鉀攝入量。

    四、不是所有人都適合補(bǔ)鉀

    一般情況下,健康人群只要保持膳食多樣化,基本可以滿足人體所需的鉀元素。

    而對(duì)于以下兩類人群,則要在鉀元素的補(bǔ)充上多用心:

    第一、高血壓患者:對(duì)于此類人群而言,補(bǔ)鉀和限鈉都十分重要。因?yàn)殁浐外c共同維持著體內(nèi)環(huán)境的平衡,只有體內(nèi)含有足量的鉀,才可將多余的鈉置換出來,更好地維持血壓穩(wěn)定。

    第二、水分大量流失人群:一種是大量流汗的人,汗液帶走體內(nèi)水分的同時(shí),也會(huì)帶走一定的鉀,很容易造成鉀的不足;

    此外,當(dāng)身體出現(xiàn)嘔吐、腹瀉時(shí),也會(huì)帶走大量的鉀,出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂等嚴(yán)重情況。

    鉀元素也并非人人都需要補(bǔ)充,對(duì)于有慢性腎臟病,補(bǔ)充鉀元素會(huì)影響鉀的正常代謝,可能出現(xiàn)高血鉀;

    此外,服用降壓藥后,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鉀元素?zé)o法正常排除,也不能額外補(bǔ)充鉀元素。

    身體缺鉀,各種疾病也會(huì)隨之而來,可見鉀元素的重要性,所以一定要重視鉀的補(bǔ)充。

    多吃富含鉀元素的食物的同時(shí),也要記住相關(guān)的注意事項(xiàng),這樣才能收到想要的效果。

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