紅薯有三大養生保健功效，秋冬吃更助補氣養顏

原標題：紅薯有三大養生保健功效，秋冬吃更助補氣養顏

提示：

秋冬正是吃紅薯的好季節。不少人只知紅薯吃多了容易脹氣，卻不知吃對了是很養人的。下面為大家講講紅薯的功效和食用注意事項。

紅薯有三大功效

紅薯具有補中和血、健脾益胃、寬腸通便的功效，生吃還可以生津止渴。

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基本功效：通腸道，治便秘

很多人都知道，食用紅薯是緩解便秘的一個方便有效選擇。紅薯中含有豐富的膳食纖維，既增加飽足感，又能促進腸胃蠕動，起通便作用；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出；還為益生菌的增殖提供能量和營養，改善腸道微生態環境。

在些推薦一個潤腸通便的紅薯食療方：

準備紅薯250克，生姜3片，冰糖適量。將紅薯洗凈去皮切塊，生姜切片；兩者一并放入鍋中，加入適量清水，用大火煮開后轉小火煮30分鐘；再加入適量的冰糖后即可食用。

2

白皮紅薯潤肺，紅皮的補血

白皮紅薯和紅皮紅薯兩者的功效有所不同。

白皮白心的紅薯，能補肺生津，皮膚粗糙、干燥的人，可常吃白皮白心的紅薯。

紅皮紅心的紅薯，具有補氣養血的功效，作用跟大棗相似，但沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女性長期堅持吃，可以改善面部氣色。

紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，也正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩，體內沒有痰濕，可以經常吃些紅薯。

3

黃色、紫色紅薯可滋脾強腎

常吃黃色的紅薯能夠幫助滋養脾臟。紫色的紅薯有補腎陰的作用，適合常腰酸神疲、頭暈耳鳴、少寐健忘、口干咽痛等患者。

吃紅薯不要過量

紅薯的做法非常多，既可做主食，還可以做零食，還可用來做菜。但是，好物得會吃，吃得不好不對，可能影響健康。

首先，紅薯吃多易腹脹。不少人以為紅薯能通便，多吃點能對身體有好處，但過多食用紅薯時會在人的腸道里產生大量氣體，造成腹脹、打嗝、放屁。所以，對于平時就容易腹脹、腹瀉、噯氣的人，不宜吃紅薯。

其次，空腹吃紅薯燒心。對于有胃潰瘍、糜爛性胃炎、胃食管返流等酸相關性疾病的患者，多吃紅薯容易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。紅薯的含糖量也非常高，多吃會引起胃酸倒流食道甚至咽喉，出現燒心、反酸。

再者，紅薯柿子不宜不食。紅薯和柿子同時上市，不少人兩個都喜歡吃。但是，如果在食用紅薯過后，同時又食用了柿子，那么紅薯的糖分會在胃部發酵，導致胃酸過多，而柿子中的鞣質、果膠會和紅薯反應發生沉淀凝聚，形成胃石。同理，紅薯也不宜與山楂、葡萄、石榴等鞣質含量較高的水果一同食用。

此外，如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明已經出現局部腐爛，不宜食用。

（廣東省中醫院脾胃科

大科主任、教授-黃穗平）