教你色味俱佳的童子雞，營養(yǎng)又解饞，連吃三天都不膩，很香很下飯

（1）雙椒童子雞

食材：仔公雞的肉、青紅尖椒、姜、花椒、老抽、味精、料酒、胡椒粉、糖

做法：1、先把雞肉洗凈切成丁，姜切成片、尖椒都切成段，備用；2、熱鍋燒油，下入雞肉翻炒一會兒，再下入辣椒段、花椒和姜片翻炒出香味之后，接著下入鹽、老抽、味精、糖和胡椒粉，最后倒入一點料酒，即可

（2）醬香童子雞

食材：童子雞、桃園建民西瓜醬、豆瓣醬、胡椒粉、大蔥、生姜、大料、陳皮、醬油、料酒、鹽、糖

做法：1、把童子雞處理好，用開水焯一下，大蔥和生姜切成片，備用；熱鍋燒油，放入桃園建民西瓜醬和豆瓣醬煸炒出香味；2、接著再倒入料酒、醬油，倒入開水，再次煮沸之后。放入童子雞、糖、胡椒粉、鹽、味精、陳皮、大料、蔥、姜燒開；

3、然后再次轉(zhuǎn)為小火慢慢煮，等到雞肉煮熟后撈出來，即可

（3）香辣童子雞

食材：童子雞、青椒、紅椒、芹菜、甜面醬、豆腐乳、白糖、花椒、干辣椒、蔥、生姜、蒜片

做法：1、童子雞洗凈后切成塊，放入甜面醬、鹽、豆腐乳入味；青椒、紅椒、芹菜和蔥都切菜段，備用；2、熱鍋燒油，下入花椒、干辣椒煸炒出香味，再下入雞肉煸炒一段時間，接著放入蔥姜蒜、辣椒段、芹菜、白糖和鹽翻炒成熟，即可；

（4）烤童子雞

食材：童子雞、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、糖做法：1、把童子雞處理干凈，再用生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、糖把童子雞腌制一下；

2、把腌制好的童子雞放入烤箱里面，烤熟，即可

（5）南瓜煲童子雞

食材：童子雞、南瓜、蔥姜蒜、紹酒、鹽

做法：1、童子雞處理干凈；南瓜去掉皮后切成兩半，洗干凈，放入砂鍋里面；2、童子雞用熱水焯一下，放入南瓜里面，倒入清水，放入蔥姜蒜；

3、在燒開之后，加入紹酒，煲一段時間，等到潔柔快熟的時候，加入鹽和味精調(diào)味，即可；

（6）板栗燒童子雞

食材：板栗、童子雞、生抽、白糖、鹽、料酒、生姜、高湯

做法：1、童子雞洗凈后切成塊，生姜切成塊，熱鍋燒油，放入姜塊炒香，再放入雞塊，加入料酒和鹽，炒成金黃色；2、我們把雞肉炒熟后加入高湯、生抽、板栗、白糖，再小火燜燒至板栗熟爛，再調(diào)至中火收汁翻炒后，加入蔥姜蒜，繼續(xù)加水燜一會兒，即可。

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