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    入冬干燥,少吃肉多吃素,7道時令素菜,簡單易做,好吃不上火

    • 來源:互聯網
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    • 2021-07-21
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    入冬后,空氣愈發寒冷干燥,我們除了要多喝一些湯湯水水以外,還要多吃一些時令蔬菜,補充營養和水分。以下整理了7道適合冬天吃的素菜分享給大家,簡單易做,好吃不上火,一起看看吧!

    【蔥香芋頭】

    具體做法:小芋頭洗凈,下鍋煮熟,去皮后,對半切開。香蔥洗凈切成蔥花,熱鍋倒油,先放入蔥白煸香,放入芋頭煎一會,加入適量鹽、十三香、生抽炒勻,倒入半碗清水,燜煮入味,最后撒入剩余的蔥花翻炒幾下,即可出鍋。

    【南瓜蓮子蒸百合】

    具體做法:老南瓜洗凈切好,擺入盤中。新鮮蓮子和新鮮百合,處理干凈,放在南瓜上面。入蒸鍋,大火蒸15分鐘,熄火,加入適量糖桂花和蜂蜜調味即可。

    【荷蘭豆蟹味菇炒蛋】

    具體做法:蟹味菇沖洗干凈;荷蘭豆去頭尾,清洗干凈。燒鍋開水,加入少許食用油,放入荷蘭豆和蟹味菇焯水1分鐘,撈起過涼,控干水分。雞蛋磕入碗中,加入適量鹽和料酒打散,熱鍋倒油,燒至七八成熱,倒入蛋液,煎至成型后,劃散盛出。鍋留底油,放入荷蘭豆和蟹味菇翻炒一會,加入適量鹽炒勻,放入雞蛋混合,淋入適量生抽炒勻即可。

    【大白菜炒豆腐皮】

    具體做法:豆腐皮用溫水泡發,清洗干凈;大白菜清洗干凈,掰成小塊。起油鍋,放入大白菜梗和豆腐皮爆炒一會,加入適量鹽炒勻,放入白菜葉子翻炒均勻,再加入適量鹽炒勻即可。

    【腐竹拌金針菇】

    具體做法:腐竹提前用冷水泡發,洗凈切好;金針菇去根部,撕開洗凈。燒鍋開水,放入腐竹和金針菇煮兩三分鐘,撈起瀝干水分裝盤,加入適量蔥花、十三香,淋入熱油,激出香味,加入適量白糖、鹽、生抽、蠔油、辣椒醬拌勻即可。

    【蠔油生菜】

    具體做法:生菜剝開洗凈;紅辣椒洗凈切碎。碗里加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、生粉和清水拌勻,調成料汁。燒鍋開水,加入適量食用油,放入生菜煮至變色,撈起控干水分裝盤。熱鍋倒油,放入紅辣椒爆香,再倒入料汁煮開,倒在生菜上拌勻即可。

    【小炒番薯梗】

    具體做法:番薯梗去皮洗凈,切成小段;紅辣椒和大蒜子,洗凈切碎。起油鍋,放入紅辣椒和大蒜子爆香,放入番薯梗爆炒一會,加入適量鹽和生抽炒勻即可。

    入冬干燥,少吃肉多吃素,7道時令素菜,簡單易做,好吃不上火!這7道美味又營養的素菜,大家喜歡嗎?歡迎留言說說您的意見。

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