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    天熱了,記得多給家人吃此菜,每天炒一盤,失眠好了,越吃越瘦

    • 來源:互聯網
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    • 2021-06-29
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    愛情公寓11集

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    到了七月,越來越炎熱,一些人由于長期暴飲暴食,很容易引發一些腸道疾病,腸道堆積很多有害毒素,甚至產生肥胖癥和三高。想要幫助控制體重,需要多吃一些清淡可口的蔬菜,比方說油麥菜。油麥菜在一年四季都能夠食用,搭配幾個香菇,噴香下飯,促進營養吸收,既補充多種營養,而且還不會增加體重。天熱了,記得多給家人吃此菜,每天炒一盤,失眠好了,越吃越瘦。

    今天在市集買菜,購買一些油麥菜,才4塊錢一斤,買了幾個干香菇,很多人只知道香菇燉湯,今天分享一道油麥菜和香菇的搭配,吃起來可口美味,還可以幫助改善失眠,緩解腸道疾病發生。你們知道這盤油麥菜炒香菇的方法?快一點聊一下吧。

    【油麥菜炒香菇的具體做法】

    準備一些食材:準備嫩油麥菜300克,10個干香菇,大蒜少許,干辣椒幾個,紅油少許,蠔油少許,香油少許,食鹽一小勺等等。

    烹飪難度:油麥菜需要焯水去掉苦味,難度適中。

    烹飪步驟1:將買回來的油麥菜去掉根莖,將油麥菜剝下來,去掉發黃的油麥菜,將油麥菜洗干凈瀝干。

    烹飪步驟2:準備好一鍋清水,下入油麥菜焯水(還可以將油麥菜先切成段),將油麥菜快速焯水撈出,原本油麥菜有一種苦苣素的物質,吃了有一股微量苦澀,瀝干水分備用。

    烹飪步驟3:將買回來的干香菇,先將香菇泡開,剪掉香菇根部,將香菇在熱水煮3分鐘,還可以滴上一滴香油,撒上食鹽若干,將香菇撈出控干水分,將香菇切成若干小塊備用。

    烹飪步驟4:將干辣椒或者小米椒切成段,將大蒜頭也全部切成細末,準備好上述食材,開始烹飪這盤油麥菜炒香菇。

    烹飪步驟5:另外起鍋,加上一些食用油,加上干辣椒和蒜末炒一炒,加上香菇塊煸炒一會兒。

    烹飪步驟6:加上一些油麥菜段,調入蠔油一勺,食鹽一勺,生抽少許,將這些食材均勻攪拌。

    烹飪步驟7:裝盤食用。

    廚房小貼士:油麥菜炒香菇是一道特色家常菜,但是油麥菜有一些苦澀味,需要將油麥菜快速焯水,油麥菜不要焯水太長時間,油麥菜會發黑。香菇含有一些雜質,需要將油麥菜在鹽水焯水,切成小段,大火爆炒,加上油麥菜煸炒入味,調入一些調料,這道油麥菜炒香菇,一定要掌握烹飪順序和技巧。

    廚房小貼士:油麥菜是公認的低熱量蔬菜,長得像萵苣,油麥菜不僅僅可以涼拌和清炒,搭配香菇更加入味,記得加上一些干辣椒和蒜泥,可以幫助改善胃口,維護身體營養均衡。油麥菜含有一些物質,作用于腦部神經,幫助調理失眠時間,讓你一覺睡到自然醒。而且油麥菜是高植物纖維,低熱量的蔬菜,吃了幫助解油膩,減少腸道擁堵,越吃越瘦。

    你們學會這盤油麥菜炒香菇的烹飪技巧?(以上的圖片都來自網絡)

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