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    失眠最怕這個菜,隔三差五吃,失眠好了,一覺睡到自然醒!

    • 來源:互聯網
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    • 2021-06-29
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    現在正處于秋季,天氣有了明顯的轉變,但是也出現很多綠色的蔬菜,其中茼蒿就是其中的一種,據說“茼蒿是失眠的克星”,這幾天家里人晚上睡不著,今天分享一道清爽可口的家常搭配——茼蒿炒香菇。想必不要只會涮火鍋,搭配香菇是絕配,失眠最怕這個菜,隔三差五吃,失眠好了,一覺睡到自然醒!

    【茼蒿炒香菇的具體做法】

    準備一些食材:準備一斤茼蒿(看一下葉片的新鮮程度,掐一掐茼蒿的脆性,分別茼蒿的新鮮程度),八個新鮮的香菇,小米椒幾個,香油少許,食鹽少許,清水少許,蠔油一小勺,雞精少許等等。

    烹飪難度:茼蒿需要清洗干凈,香菇需要焯水處理,去掉表面的泥沙和有害物質,烹飪難度不是很高。

    烹飪步驟1:將選購好的茼蒿摘掉葉子,然后將茼蒿的根部切掉一大截,保留茼蒿鮮嫩的部分。

    烹飪步驟2:將大蒜剝掉皮,大蒜剁成細末,小米椒也切成細末。

    烹飪步驟3:將香菇用清水洗干凈,然后將茼蒿切掉香菇根部,然后準備一鍋熱水,撒上2勺食鹽,香菇下鍋煮幾分鐘,將香菇撈出來。

    烹飪步驟4:將香菇在涼水浸泡,然后瀝干水分備用,將香菇切成塊備用,準備好上述的一些食材,開始烹飪這道茼蒿炒香菇。

    烹飪步驟5:起鍋將鍋清洗干凈,加上一些冷油,燒至溫熱,加上一些蒜末煸炒,然后加上一些香菇塊炒一炒。

    烹飪步驟6:等待茼蒿全部炒出水來,然后加上一些小米椒段,然后將茼蒿段下鍋煸炒,茼蒿煸炒至變軟,將兩者均勻攪拌。

    烹飪步驟7:出鍋之前,撒上一些食鹽,一小勺蠔油,加上雞精少許,胡椒粉少許,均勻煸炒片刻,等待茼蒿和香菇入味。

    烹飪步驟8:出鍋,裝盤。

    廚房小貼士:茼蒿是一種嫩綠脆爽的蔬菜,香菇是口感細膩的菌類美味,吃起來非常美味,茼蒿表面殘留農藥,不可以直接下鍋炒,茼蒿需要用鹽水浸泡,然后去掉發黃和不能夠吃的茼蒿。香菇食用方法非常多,香菇需要清水洗凈,然后將香菇用鹽水焯水,記得擠干水分,將香菇切成塊備用。

    其次,香菇和茼蒿是美味,記得熱鍋冷油,加上香菇段煸炒,然后爆香煸炒,等待入味,加上一些茼蒿煸炒,依次加上食鹽,蠔油若干,雞精少許,還可以加上一些香油,煸炒至入味即可。

    推薦語:茼蒿是秋季最嫩的蔬菜,吃白菜和菠菜不如吃它,茼蒿含有一些維生素,豐富的微量元素,礦物質含量也特別高,吃起來相當清淡,能夠幫助刮油清腸,對于胃口不好的人,別錯過這盤減脂菜。茼蒿里含有芳香類的物質,作用于人們神經系統,幫助預防疲勞,對于失眠癥患者,幫助改善很多人的睡眠狀況,讓你的夜里睡得更香。

    你們學會這道茼蒿炒香菇的正確做法?(所有圖片來自網絡)

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