麻辣絕味毛豆這么做，香辣開胃，下酒又下飯，關鍵是做法超簡單

百度圖片推廣

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農(nóng)閑的時候，大人們收割完最后的莊稼便可以短暫的休息幾天，而這時候就是小孩子們的快樂天堂了，吃完早飯后大人們收拾著餐桌，而小孩子們早就跑的沒有影子了，在村落的大樹下、小溪邊、田野里全是他們的身影。他們追逐著、打鬧著，偶爾鬧鬧小矛盾，但轉眼就和好如初，快到午飯的時間，孩子們在大人的呼叫聲中去地里摘中午要做的蔬菜，地里毛豆們精神抖擻的掛在那里，而孩子們緊緊的盯著毛豆，似乎看不見其他的菜了，他們拔了很多的毛豆，仿佛要把這塊地的毛豆拔光似的。小孩喜歡吃的東西，那時候他們就只看到它。回到家里，大人們看見那么多的毛豆，驚訝看著孩子們，而孩子們似乎知道接下里要發(fā)生什么似的拔腿就往外跑，只有到吃飯的時候才會回來，這時候的大人們總是很無奈，看著滿地毛豆，看來接下里這幾天都要吃它了。拿出一些的毛豆剝?nèi)ネ鈿で逑锤蓛簦由先饽┖颓嘟芬黄鸱矗@是最常見也是最普遍的一種做法。再拿出一部分的毛豆，將毛豆摘下來，不用剝?nèi)ネ鈿ぃ瑢⑺逑锤蓛糁苯幼龀陕槔苯^味毛豆，這也是孩子們?yōu)槭裁粗徽沟脑颍槔泵梗粌H開胃下酒，還是孩子們最愛的一種零食，每次孩子們都會因為吃它而吵鬧，散養(yǎng)這次特意多做了一些，當然了，它也是人們用來下酒的一道下酒菜。今天黔鄉(xiāng)小幺妹就來告訴你麻辣絕味毛豆的做法！

麻辣毛豆

材料：毛豆、小米椒、干辣椒、大蒜、八角、花椒、香葉、生抽、老抽、食用鹽、白糖

步驟：1、將毛豆清洗干凈備用

2、小米椒切成小圓圓，干辣椒切段

3、鍋中加入油，油溫至7成熱加入大蒜、花椒、小米椒爆香

4、再加入干辣椒、八角、香葉一起炒香

5、往鍋中加入水，大火燒開放入毛豆

6、加入生抽、老抽、料酒、少許白糖、食用鹽一起煮，

7、中火煮到毛豆熟就可以了，也可以蓋上鍋蓋燜二十分鐘或者半個小時，這樣更好的入味

三十分鐘后就可以吃到美味的麻辣毛豆了，當然了你也可以放入其他直接喜歡吃的蔬菜或者肉，煮出來的味道一樣很好吃哦！用來當做零食和下酒的菜同樣很可口哦，關注黔鄉(xiāng)小幺妹，每天帶你解鎖一道美味！

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