補鈣雞蛋牛奶都不如它，隔幾天做一次，沒孩子提高記憶力長得快

補鈣雞蛋牛奶都不如它，隔幾天做一次，沒孩子提高記憶力長得快

現(xiàn)在和生活條件越來越好，很多家庭里面四個大人成天圍繞著一個孩子轉(zhuǎn)悠，因此孩子的健康成長成了父母以及長輩眼中至關(guān)重要的事情。孩子從小到長大，最不能缺的就是鈣了，一部分孩子因為長的快，然后補鈣跟不上，就會出現(xiàn)腿疼等癥狀。

今天就和大家推薦一道超級補鈣的菜品，雞蛋豆腐蒸肉末。這道菜的主要食材就是豆腐，豆腐是豆制品的一種，含有十分豐富的蛋白質(zhì)和鈣，雞蛋和牛奶的鈣含量都不如它。而這道菜也放了雞蛋，使這道菜更加營養(yǎng)，并且豆腐易于被人體吸收和消化，給常適合正在長身體的孩子，隔幾天做一次，孩子不僅長個子，還提高記憶力。

【雞蛋豆腐蒸肉末】

所需食材：豬肉餡、內(nèi)酯豆腐、雞蛋、紅椒、青椒、鮮香菇、老抽、糖、鹽 、白胡椒粉、蔥、蒜、水淀粉

步驟一：雞蛋打入大點的碗中，撒入適量食鹽、白胡椒粉和適量涼開水，打勻。

步驟二：然后用勺子把內(nèi)酯豆腐舀到雞蛋液中，然后攪勻。

步驟三：鍋內(nèi)添冷水燒開，放入放油豆腐雞蛋液的大碗，蓋上蓋子燒開，繼續(xù)蒸10分鐘。

步驟四：紅椒和尖椒洗干凈切成小丁，香菇洗干凈切小丁。

步驟五：起鍋熱油，放入蔥碎、蒜末煸炒出香味，然后倒入豬肉餡，煸炒出香味，倒入適量老抽、料酒，翻炒均勻。

步驟六：然后往肉末內(nèi)倒入香菇，炒勻，然后倒入適量開水、食鹽、糖，翻炒2分鐘，然后倒入紅椒和尖椒炒勻，最后淋入水淀粉，翻炒到收汁即可。

步驟七：取出蒸好的雞蛋豆腐，把炒好的肉末淋在上面，即可食用。

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