冬天給寶寶吃水果,需要加熱嗎?加熱會不會破壞營養?
水果中含有豐富的維生素,是寶寶不合或缺的食物,不過冬天天氣比較冷,很多家長擔心水果太涼,寶寶吃了會不舒服。
其實,冬天吃常溫的東西,基本不會對身體造成影響。因為這些食物進入身體,會經過口腔、食道,最后才進入我們的胃部,再到我們的小腸。經過這一連串的運動,身體的溫度早把食物“加熱”,進到胃腸時,已經和人體的溫度不相上下了。
所以,只要是洗干凈的水果,都可以常溫給孩子吃。
也有的家長可能會說,我家孩子吃了常溫的水果就會肚子疼?是什么原因啊?
這可能有兩個方面的原因:一個是水果是否洗干凈了,有的孩子吃東西比較急,可能隨便洗洗就吃了,還有些細菌在上面,沒洗干凈。
另一個就是孩子的胃腸比較敏感,對刺激性的食物產生反應。如果是這種情況,可以適當的給孩子加熱,避免吃冷的食物。
對,你沒看錯,就是把水果加熱給孩子吃,至于媽媽們擔心的水果加熱會不會破壞營養的問題,其實要看水果是不是“耐熱”。
我們都知道水果富含維生素C,而維生素C“怕熱”,一旦遇到高溫,營養很容易丟失,如草莓、柚子、獼猴桃等富含維生素C的水果,就盡量不要高溫加熱。
一些維生素C含量比較少的蘋果、香蕉、梨等水果,他們含有大量的礦物元素和膳食纖維,這些營養素不會因為加熱而破壞,可以放心加熱食用。
還有些含有大量胡蘿卜素的木瓜、芒果等水果,也不會因為加熱而破壞營養,也可以加熱食用。
那怎么加熱才健康?
- 熱水沖洗
蘋果、柿子等需洗干凈吃的水果,可用溫水清洗,既干凈,又能讓水果變溫,兩全其美。
- 隔水加熱
香蕉、桔子、石榴等剝皮直接吃,不需要洗的水果,可以剝出果肉,切成小塊,裝在袋子里放熱水里泡一會,就變溫了。
- 蒸著吃或者煮著吃
有些水果洗凈后整個或切成小塊放進容器里,隔水蒸或者煮,例如蘋果、梨,吃著熱乎乎的,還不會破壞營養。
- 加在輔食中
有些水果可以切成小塊或者水果泥,加在寶寶的輔食里面吃,例如紅龍果等。
要注意的是,不建議將水果榨成汁然后加熱,水果榨成汁不但會破壞營養,而且糖分和熱量都很高,容易讓寶寶變胖。
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- 編輯:王麗
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