關于節日聚餐的幾點建議

　　寒來暑往，一年過去，新的一年即將來臨。在這個時刻，我們即將迎來中華民族的傳統節日春節。在這個合家團圓的時刻，難免會有人樂極生悲，特別是我們的一些男性朋友們，暴飲暴食定會有人，酩酊大醉的不在少數。關于此時的飲食問題，我們有一些小的建議，可供參考。

　　1、我們的建議是關于選定餐飲地點的問題。如果在家聚會的就不用擔心了。聚餐應盡量選大型餐飲單位，如三星級以上飯店、或接待能力超過30桌、或經衛生監督部門量化分級評為A級(此標記貼在衛生許可證右上角)的單位等。這些單位硬件設施一般較好，有專人負責管理日常衛生工作，各種制度、規程較為健全，在這樣的單位就餐發生衛生安全的事件的可能性較小。

　　2、第二點意見是過于吃什么的問題，很多人以為很簡單，但在逢年過節，這其中也是有問道的。點菜時盡量自己按菜譜點菜，而不要按價錢讓店方自配。除口味不一定合適、個人喜愛的菜不一定會安排在內外，店方也可能會將一些即將到期的原料甚或過期的原料做的菜推銷給你。冷菜盡量選擇店方自己做的而不是外購加工的，熱菜也要點那些經過較長時間加工烹飪的食品，少點經大火急炒制作的動物性菜肴。現榨果汁要注意盡量選時令水果作原料，因為過季節果蔬因保存等問題容易帶來衛生隱患。

　　3、第三點是關于怎么吃的問題，很多人必須注意的是在吃東西時切勿暴飲暴食，因為超過胃腸負擔能力時往往會引發胃腸炎等疾病，而喝醉酒更易帶來各種不良后果。對于新上桌的菜不要一次夾太多，可先夾少許品嘗一下，看其口味如何?生熟度如何?如果感覺有異，應停止食用，并與同桌進行交流，如確屬異常的，應馬上向店方反映，請其予以撤換或重新加工。對明顯腐敗變質的可在保留證據的前提下向衛生監督或消協等部門反映。

　　4、第四點是關于剩飯剩菜的問題，節約要從我們自己做起，在聚餐后對于吃不了的菜，從節約的角度講提倡打包，但要注意帶回家的食物不能存放過長時間，冷藏狀態下不要超過24小時，室溫存放不超過4小時，再次食用前一定要熱透，食用前發現異常的一定要棄食。

　　在這個特殊的時刻，讓我們每一個人都能享受朋友同學的關懷與幫助，享受親人的疼惜與關愛。而不必為那些倒胃口的事情而掃興，所以每一個男人女人在這樣的場合，要管好自己的口，讓你過一個安心的歡喜年。

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