維生素怕熱 蔬菜盡量少煮更健康

　　冬天到了，很多的男人都在用飲食來提高自己的免疫力，在男性飲食中，白菜是經常出現的，吃白菜的好處有很多，他們給我們補充維生素，但是吃白菜的禁忌有很多

　　吃白菜的禁忌有很多，因為維生素是怕高熱的

　　炒白菜時可以先用開水焯一下，因為白菜中含有破壞維生素c的氧化酶，這些酶在60―90℃范圍內使維生素c受到嚴重破壞。

　　而維生素是怕熱、怕煮的物質，沸水下鍋，一方面縮短了蔬菜加熱的時間，另外也使氧化酶無法起作用，維生素c得以保存。

　　但白菜不宜用煮、燙后擠汁等方法烹調，會造成營養素大量損失。

　　食療養生指南：白菜搭配什么食物吃才最有營養

　　白菜里面含有大量的維生素，給男人帶來的好處非常的多，但是吃白菜的禁忌有很多，維護男人的身體健康除了健康的食物以為，烹飪的方法也非常的重要，男人一定要珍惜

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