南瓜的功效 想要護(hù)眼明目常吃這個(gè)食物

原標(biāo)題：南瓜的功效 想要護(hù)眼明目常吃這個(gè)食物

南瓜是比較常見(jiàn)的蔬菜，因?yàn)樘鹋纯煽冢�很多人都非常的喜歡，南瓜本身具有很多的功效，它可以幫助我們護(hù)理眼睛，還可以降低血糖，我們要知道南瓜能夠的做法有很多，做出的食物都非常的美味，南瓜不能和什么一起吃呢?下面 會(huì)有詳細(xì)的介紹。

南瓜的功效

護(hù)眼明目

南瓜中含有的胡蘿卜素非常高，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，可以說(shuō)它是維生素A源。維生素A到了我們的身體中能夠預(yù)防眼角膜干燥、退化，維持眼角膜正常，并且吃南瓜還可以在昏暗環(huán)境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會(huì)引起眼睛干澀、畏光等癥狀。

降血糖

適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)南瓜能夠幫助我們降低血糖，南瓜中含有豐富的果膠，它能夠幫助身體干擾其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，有效減緩人體對(duì)葡萄糖的吸收;還有南瓜中含有膳食纖維，膳食纖維進(jìn)入人體吸水膨脹產(chǎn)生飽腹感減少進(jìn)食量，可以延緩體內(nèi)葡萄糖的吸收。

保護(hù)心臟

南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維到了身體中能夠讓心臟病患者活得更長(zhǎng)，如果我們每天攝入膳食纖維量增加10g心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)也隨之下降。所以說(shuō)吃南瓜可以減少冠狀動(dòng)脈硬化和心臟病的危險(xiǎn)，它含有的物質(zhì)還可以減輕體重、降低血脂水平。

健脾胃

《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促進(jìn)潰瘍部位愈合，非常適合胃病患者。

排毒養(yǎng)顏

果膠進(jìn)入人體吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內(nèi)的毒廢物質(zhì)并及時(shí)排出體外，減少?gòu)U棄殘?jiān)�包括重金屬在體內(nèi)滯留時(shí)間，從而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道，幫助食物消化，潤(rùn)腸通便，有美容之功效。

益氣補(bǔ)血

清代名醫(yī)陳修園說(shuō)：“南瓜為補(bǔ)血之妙品”，《本草綱目》稱南瓜能“補(bǔ)中益氣”。南瓜含有礦物質(zhì)鈷，它能刺激人體造血功能，加速血紅蛋白的合成和紅細(xì)胞數(shù)目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分，對(duì)人體新陳代謝有巨大影響作用。

促進(jìn)生長(zhǎng)

南瓜含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維、葉黃素及鈣鎂磷鉀等微量元素，還含有人體必需的8種氨基酸，為人體生長(zhǎng)發(fā)育提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

南瓜的做法

一、雜糧南瓜粥

原料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。

輔料：黃冰糖。

做法

1、大米，大黃米，燕麥片和玉米片，淘洗干凈。

2、南瓜去皮去瓤，擦絲。

3、所有材料投入電高壓鍋內(nèi)，加礦泉水高出材料三厘米左右，再放一塊黃冰糖。

4、蓋上鍋蓋，加熱功能，定時(shí)半小時(shí)。

粥比較容易消化，而且雜糧含有的纖維比較多，對(duì)減肥很有幫助。

二、蛋黃南瓜

原料：南瓜 咸鴨蛋

調(diào)料：鹽 雞粉 食用油

做法

1、先把南瓜削皮。

2、將南瓜切開(kāi)，去子，然后切成大小均勻的條形塊。

3、咸鴨蛋去皮、去清。用刀將蛋黃壓碎。半斤的南瓜條需要大點(diǎn)的咸蛋黃3-4個(gè)。(在選擇咸鴨蛋上，最好讓商家打開(kāi)看一下，如果能買到農(nóng)村散養(yǎng)的鴨蛋最好的，蛋黃又香，油又多)

4、鴨蛋黃膽固醇含量較高，不要吃的太多!

5、燒水焯南瓜，不要煮的太久，(沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)建議你嘗一下，不要太硬了就可以。)

6、鍋里加油，有了溫度將壓碎的鴨蛋黃加入炒。(一定要用小火)。炒到蛋黃起泡，加一點(diǎn)點(diǎn)水，千萬(wàn)不可多!(加水是因?yàn)榈包S起泡后會(huì)較干，稀一點(diǎn))

7、蛋黃已經(jīng)有咸味了，少加鹽，雞粉少許，把焯好的南瓜加入翻炒均勻，蛋黃會(huì)向泡沫一樣粘滿南瓜的。老南瓜的做法大全

南瓜不能和什么一起吃

1、南瓜加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

2、南瓜加紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

結(jié)語(yǔ)：上文有已經(jīng)為大家介紹了南瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)南瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃南瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。