春季護(hù)肝,做好八點;最宜養(yǎng)肝的季節(jié),多吃九種食物
提示:
肝是人體中最大的消化腺,是新陳代謝最旺盛的器官,擔(dān)負(fù)著極其重要而復(fù)雜的功能。一旦肝臟出現(xiàn)問題,就可能會出現(xiàn)乏力、厭食油膩、惡心、睡眠差、腹脹、黃疸、消瘦、便血等一系列癥狀,嚴(yán)重的可危及生命。
春季是最宜養(yǎng)肝的季節(jié),如何保護(hù)肝臟?養(yǎng)肝該吃些什么?怎么吃?
保護(hù)肝臟,做好這8點
肝是人體中最大的消化腺,是新陳代謝最旺盛的器官,擔(dān)負(fù)著極其重要而復(fù)雜的功能,如脂肪、糖類及蛋白質(zhì)的代謝和儲存,調(diào)節(jié)血液中的物質(zhì)的濃度,分泌膽汁、解毒等,是人體不可或缺的一個“化工廠”。一旦肝臟出現(xiàn)問題,就可能會出現(xiàn)納差、乏力、厭食油膩、惡心、睡眠差、右上腹痛、腹脹、黃疸、消瘦、吐血、便血等一系列癥狀,嚴(yán)重的可能危及生命。
愛護(hù)好肝臟,一定要從日常做起,避免肝病的發(fā)生,有肝病的患者要規(guī)范診治,盡量避免嚴(yán)重肝病,如肝硬化、肝癌等。具體來說,可從以下幾方面做起:
1
接種乙肝疫苗,預(yù)防乙肝。
2
低脂飲食,控制體重,避免肥胖及脂肪肝。
3
減少酒精攝入,預(yù)防酒精性肝病。
4
不吃發(fā)霉食物,避免攝入黃曲霉毒素。
5
注意飲水衛(wèi)生,避免飲用不干凈的水。
6
盡可能不使用對肝臟有毒性的傷肝藥物。
7
針對乙肝、丙肝感染患者,建議每半年復(fù)查一次肝功能,進(jìn)行乙肝、丙肝病毒定量檢測,查甲胎蛋白,進(jìn)行肝臟彩超;有抗病毒指征的患者,應(yīng)嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行抗病毒治療,不可隨便停藥。
8
肝硬化患者每6個月進(jìn)行一次肝臟超聲檢查以篩查肝癌,因為80%的肝癌患者存在肝硬化。此外,有肝癌家族史的患者、合并感染HIV或HCV的患者、脂肪肝人群均應(yīng)檢測肝癌。
春季養(yǎng)肝,多吃9種食物
春天肝的疏泄功能旺盛,人們普遍易急躁發(fā)怒,臟腑功能紊亂,所以春季以養(yǎng)肝為主,飲食應(yīng)該少吃酸味食物,以免抑制肝氣的生發(fā)。具體應(yīng)該吃些什么、怎么吃呢?不妨經(jīng)常多吃些以下幾種養(yǎng)肝食物。
枸杞
枸杞有養(yǎng)肝益精的作用,它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。能幫助保護(hù)肝細(xì)胞,改善肝臟功能,對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。但是,如果是感冒發(fā)燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要服用枸杞。
韭菜
韭菜是當(dāng)下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,就是因為肝主升發(fā),而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,提高消化功能。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。
葡萄
葡萄中富含葡萄糖和維生素,具有提高血漿白蛋白的作用,這對預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大幫助。同時,因為葡萄中含有生物活性物質(zhì),可消除體內(nèi)的自由基,這對那些肝臟功能不是很好的人,有利于輔助治療。
雞蛋
雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂,在修復(fù)細(xì)胞的同時,可促進(jìn)細(xì)胞再生,修復(fù)肝臟組織。
紅棗
紅棗營養(yǎng)豐富,還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品,具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護(hù)肝臟,增強(qiáng)人體免疫力。
西紅柿
富含維生素C、番茄紅素,肝功能不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食,不僅可以起到抗氧化的作用,而且還能有效降低和預(yù)防心血管方面的疾病。
山楂
山楂味酸帶甘,富含豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì),能阻攔并減少自由基的生成,常吃山楂還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,減少體內(nèi)脂肪的吸收,具有降壓、降脂的作用,還能減少肝臟內(nèi)脂肪含量,預(yù)防脂肪肝。
桑葚
桑葚味甘帶酸,能改善肝臟氣血運(yùn)行不暢,桑葚中鐵元素和維生素C含量非常高,這兩種元素可以促進(jìn)血紅細(xì)胞造血,對于肝血不足引起的面色蒼白、四肢冰涼等癥狀有很好的改善效果,兒童、脾虛者、糖尿病人不宜食用桑葚。
菊花
菊花味甘略苦,入肝經(jīng),具有清熱解毒的作用,肝火旺盛的人,常食菊花可以改善頭暈?zāi)垦5陌Y狀,對于肝經(jīng)中濕熱堆積有很好的緩解效果,改善因肝火上攻所引起的眼睛紅腫刺痛,菊花還能有效降血脂、降膽固醇,適合保養(yǎng)肝臟。
(廣州市中醫(yī)醫(yī)院同德分院
脾胃科副主任中醫(yī)師-何潤明)
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- 編輯:王麗
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