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    血脂一高就不吃肉了?只食素血脂也未必能降下來,關鍵問題在這里

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    • 2020-11-27
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    原標題:血脂一高就不吃肉了?只食素血脂也未必能降下來,關鍵問題在這里

    血脂高?很多人第一時間想到的就是,少吃肉、少吃油!

    單純的認為血脂高就是血液中的脂肪含量偏高,只要減少脂肪的攝入,日常吃素食就能快速的調理好血脂問題。

    但吃到最后,很多人也發現,堅持吃素,人或許是瘦了,但這血脂仍然高。

    另外還有一些人,為了預防高血脂問題,也開始吃素,最后沒血脂問題竟還吃出了血脂問題。

    這究竟是怎么一回事呢?有了高血脂,飲食到底該如何調理呢?

    今天我們就跟大家講講這血脂里的學問!

    人體血脂的合成與代謝并不是我們想象中那般簡單,它會受到多方面因素的影響。

    而讓人患三高的不是某類食品,而是錯誤的飲食生活習慣,總體不平衡。

    人長期的飲食結構中應包括主食、蔬菜、魚肉、蛋奶、水果等。肉如果不吃了,這部分的能量則需要其他食物來填補。

    而這樣并不能保證人體總熱量的攝入就會減少。

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    另外,單純吃素,易導致某些B族維生素攝入不足,這也是導致血脂異常的因素之一。

    因為B族維生素與脂肪、碳水化合物、蛋白質的代謝密切相關,而B族維生素主要存在于蛋、奶、魚和動物肝臟中。

    因此,素食者常;加蠦族維生素缺乏癥而造成的脂肪代謝紊亂,從而患上高血脂癥。

    如果有了高血脂,吃素后血脂為什么不降呢?

    原因一:主食攝入過多

    素食中的主食如面、米等都屬于中等偏高的食物,像富含淀粉的面包、餅干等熱量更是高;

    很多素食者,雖然不吃肉食,但主食吃的多,炒菜油也用的不少,就算是植物油,但能量依然不能小覷。

    而當人體攝入大量的碳水化合物時,其在體內會轉化生成甘油三酯。

    甘油三酯,相信有血脂問題的朋友一定不陌生。

    它是衡量血脂正常與否的重要指標之一,它與低密度脂蛋白膽固醇都是我們俗稱的“壞血脂”,它是被儲藏起來的熱量源,同樣是造成高血脂的重要危險因素之一。

    原因二:吃零食過多

    戒掉了葷腥,但有些人喜歡吃瓜子、花生、核桃等堅果和其他小零食,雖然說日常吃堅果對身體有好處,

    但不得不提的是,這些食物本身脂肪含量高,市面上買到的這些零食大多都是煎炸、焙烤等工藝加工而成的,其熱量以及脂肪含量更不會少。

    另外,當身體已經出現了胰島素抵抗、脂肪代謝失衡的情況,再通過單純控制肉類和膽固醇的攝入來調理,其實只會造成代謝進一步的紊亂。而血脂只會繼續上升不會降。

    高血脂癥雖然有不同的情況,但無論哪種,飲食治療都是最基礎和根本的。

    如果是單純因為飲食或肥胖導致的高血脂,只要情況不是特別嚴重,一般通過嚴格的飲食調理2~3個月,病情都能得到明顯改善。

    而飲食的要點主要是要限制總能量、脂肪的攝入和控制體重。

    除遺傳性高血脂外,飲食和運動調理2~3個月,血脂問題都會有一定的改善。

    另外,針對不同的高血脂癥,大家還可以在飲食上有針對的調理。

    如果只是甘油三酯升高的朋友,飲食治療重點應是:

    1.控制脂肪和碳水化合物的攝入、限制全日總熱量攝入和戒酒。

    2.像常見的含糖和酒精飲料等最好不要喝,平時少吃精細米面,用粗糧替代日常主食的一半。

    3.炒菜少放油,盡量少吃肉,多食用豆類、水產品替代肉類

    4.不吃油炸、油煎的食品

    如果有低密度脂蛋白膽固醇異常增高的朋友,則應該在上述飲食的基礎上還要限制膽固醇的攝入。

    忌食用富含膽固醇的食物,如魚子、動物內臟、干魷魚、干墨魚等,食用蛋黃每周不超過3個。

    高血脂患者在注意飲食同時,日常還應保持一定強度的運動。

    飲食可以控制能量的攝入,但體力活動能夠幫助身體消耗體內大量的能量,降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量,讓高密度脂蛋白,也就是我們常說的“好脂蛋白”的水平升高。

    高血脂患者日?梢宰鲂┲械葟姸鹊倪\動,比如每天快走3~5公里。

    有數據證明, 只要堅持6~8周后,血脂情況就能得到明顯改善。

    看到這里,我們想說,其實不只高血脂,單純的吃素對于高血壓和高血糖的調理也是不利的。

    對于 因為肥胖而有三高的人群,其實更應該提高優質蛋白質食物的比例,減少精白米面和甜食的比例。

    這樣的搭配既能保證足夠的熱量,又能保證減肥時不減掉肌肉,

    因為肌肉一旦減少,基礎代謝就會下降,極易形成“易胖難瘦”的體質。

    小心復胖帶來更多的痛苦哦~

    參考文獻

    [1]范志紅, 吃得太素也許更容易患三高 [J]健康必讀. 2019.2:14-15

    [2]梁瑜、王海芳, 為何天天吃素血脂仍高 [J]保健與生活. 2017.3:30

    [3]姚魁武, 長期吃素也會血脂高 [J]中醫健康養生.2017.2:67-69

    本文授權轉載自:

    微信公眾號“維他狗”

    ID:wtgyyj

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