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　　廣西新聞網南寧5月18日訊（記者 李冠宏 通訊員 陸彬彬）為貫徹落實《健康廣西行動（2020-2030年）》《全民科學素質規劃綱要（2021-2035）》和《廣西國民營養計劃（2017-2030年）實施方案》，持續、深入推進合理膳食行動中國健康網官方網站、學生營養改善行動。5月18日，廣西中醫藥大學第一附屬醫院開展“全民營養周”暨“5·20”中國學生營養日活動，通過此次活動強化宣傳合理膳食和食養對于預防疾病的重要意義，進一步提高群眾營養意識，提倡健康生活方式。據了解，今年的全民營養周主題為“合理膳食，食養是良醫”，中國學生營養日主題為“科學食養，助力兒童健康成長”。

　　活動當天，廣西中醫藥大學第一附屬醫院在活動現場設置了科普講解中國健康網官方網站、營養咨詢、營養配餐展示、健康食品品嘗以及義診區，營養科健健康康官網入口、外科、產科等多學科的醫師們有針對性地講解了有關合理膳食及蔬果適量的相關知識，耐心地對義診咨詢人代飲食注意事項，制作藥膳湯、藥膳糕點供免費品嘗，并借助食物模型、宣傳手冊進行糖尿病飲食及學生營養膳食平衡宣教等，推進合理膳食行動、學生營養改善專項行動，受到義診咨詢人群的一致認可。

　　廣西中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任江濤在接受采訪時說，近日，國家衛生健康委制定發布了多個“慢性病食養指南”，其中包括《高脂血癥食養指南（2023年版）》《高血壓食養指南（2023年版）》《糖尿病食養指南（2023年版）》3個指南內容，引導我國不同地區居民養成符合當地飲食特點的食養習慣，輔助預防和改善相關疾病，結合今年的主題“食養是良醫”，國家衛健委對“三高”（高脂血癥、高血壓、糖尿病）人群提出相關食養原則與建議指南，發揮了營養和傳統食養的中西醫優勢，將食藥物質、新食品原料融入合理膳食中，鼓勵居民合理搭配日常膳食，養成良好飲食習慣。“三高”危險因素多與不合理的飲食習慣相關，包括高鈉、低鉀膳食、過量飲酒等，與膳食密切相關的超重和肥胖也是“三高”患病的重要危險因素之一，尤其是向心性肥胖，與之關系更為密切，合理的膳食干預是國內外公認的防治措施，對“三高”的改善有極為重要作用。

　　江濤還就中國學生營養日，提醒家長和學生注意，“要科學食養才能助力兒童健康成長”。江濤介紹說，目前，學齡兒童到小學初中和高中階段是最需要補充營養的時候，但傳統的觀念往往認為孩子太瘦或太矮是營養不良的表現，而在同齡孩子中高高胖胖才強壯中國健康網官方網站，才健康。其實，現代醫學認為與同齡孩子相比過瘦、過矮、過高或過胖都是不健康的表現。過瘦、過矮稱為發育遲緩，可能由于長期膳食營養不良、營養失衡導致；而過高、過胖則反映了長期膳食營養過剩，也是營養不良或營養失衡的一種表現，營養攝入的均衡，良好的飲食習慣才能讓兒童健康地生長、發育；不良的飲食習慣則會導致學生正常的生理功能紊亂，甚至因此感染疾病。江濤提醒家長，要養成良好的飲食習慣，首先要保證學生要吃好早餐，保證的食物多樣性中國健康網官方網站，多以谷類為主，多吃蔬果、奶類、大豆等新鮮水果蔬菜，適量吃魚、禽、蛋健健康康官網入口、瘦肉，少鹽少油少糖，提倡飲用白開水或茶水，不喝或少喝含糖飲料，同時要堅持每天運動、維持能量平衡、保持健康體重；還要關注兒童的睡眠情況和心理健康，定期監測兒童青少年的體格發育情況，對于長期生長發育不理想、生長遲緩、過于肥胖的兒童青少年，應該在醫師或營養指導人員的指導下進行合理膳食，營養科有很多豐富的案例來幫助改善兒童的飲食習慣，從而到達兒童健康成長的目的。

　　“通過活動，我了解到如何健康飲食，平時烹飪要以清淡為主，要少糖、少鹽、少油，盡量避免爆炒和油炸。飲食不能吃得太飽，而且還要多運動。特別我自己還有點高血壓，更要注重科學的營養飲食、葷素搭配健健康康官網入口。多吃新鮮的蔬菜，可以增加維生素和粗纖維的攝入，適當吃一些雞蛋、魚、蝦等優質肉類，合理膳食，才能確保身體健康。”在現場參加了健康講座的王阿姨對記者說道。據了解，廣西中醫藥大學第一附屬醫院接下來將進行多渠道、多形式的營養健康科普宣教活動健健康康官網入口，傳播科學膳食理念、營養科學方法和健康科學精神，培養和引導正確的飲食習慣和生活方式，幫助群眾形成健康食養、健康烹飪習慣，樹立健康飲食新風尚，將合理膳食行動落到實處。

　　高血脂患者要限制總脂肪、飽和脂肪、膽固醇和反式脂肪酸的攝入，比如說少吃如動物腦和動物內臟等食物，食物制作應選擇少油烹飪，多選擇蒸、煮等方式；高脂血癥患者在主食中應適當控制精白米面攝入，適量多吃含膳食纖維豐富的食物，如全谷物、雜豆類、蔬菜等。主食做到粗細搭配，同時增加雜糧雜豆和薯類的攝入；蛋白質攝入方面：動物蛋白攝入可適當選擇脂肪含量較低的魚蝦類、去皮禽肉、瘦肉等。每天攝入含 25g 大豆蛋白的食品，可降低發生心血管疾病的風險。

　　高血壓患者要特別注意清淡飲食，減少攝入食鹽及含鈉調味品（醬油、醬類、蠔油、雞精健健康康官網入口、味精等），每日食鹽攝入量不超過5g；同時要注意增加富鉀食物攝入，如新鮮蔬菜、水果和豆類等。建議高血壓患者增加全谷物和薯類食物攝入，少食用或不食用加入鈉鹽的谷類制品，如咸味面包、方便面、掛面等。

　　糖尿病患者應遵循平衡膳食的原則，做到食物多樣，主食定量，蔬果奶豆豐富，三餐規律，定時定量，清淡飲食，控制油、鹽、糖用量；保證攝入適宜的膳食能量，糖尿病患者要特別注重保持體重在理想范圍內，我國健康體重的體質指數（BMI）應保持在18.5～23.9kg/㎡之間；多選全谷物和低血糖生成指數（GI）的食物，調整進餐順序，養成先吃菜，最后吃主食的習慣。