我家春天最愛的粥，7種食材下鍋煮，口感清涼還去火

我家春天最愛的粥，7種食材下鍋煮，口感清涼還去火

現在正是春夏交替的季節，雖然氣溫宜人，但是天氣依舊比較干燥，尤其是在大城市。前段時間因為天氣干燥，皮膚都過敏了，真的是又癢又疼。除了及時地使用護膚品之外，還需要吃一些去火的食物，去火的食物有很多選擇，但是今天推薦的是去火粥，可能很多人還沒有了解過。

粥一直都是很養人的食物，很多人還有早餐喝粥的習慣，不僅營養還很好消化。當然粥的種類不僅僅是大米粥，還可以添加其他各種食材，這樣煮出來的粥營養更加全面。既然要粥去火，那么綠豆自然是少不了的，同時還能加蓮子，枸杞等食材，搭配起來熬好的粥口感非常好，好吃極了。

菜品：清涼去火粥

配料：大米，小米，綠豆，蓮子，紅棗，枸杞，葡萄干，老冰糖

烹飪步驟：

1、這道粥所需的食材比較多，可以提前準備好，放在不同的容器里面，這樣就能一目了然了，在煮粥的時候可以方便很多。每種食材不用準備太多，每樣少許一些就可以了。準備好的大米，小米，紅棗，蓮子都清洗干凈，然后放在一起。

2、另外準備一個干凈的盤子，放上準備好的葡萄干，枸杞和老冰糖。

3、將洗干凈的食材放在鍋里面，然后加入適量的清水，這里水量很關鍵，一定要掌握好。至于加多少量的水，首先是看食材的量，比如米和一些食材量很多，這樣水也要相應多加。其次要看個人的口味，喜歡喝稠一點的粥，那就少加一點水，要是喜歡喝稀一點的粥，那就多加一點水，這樣煮出來的粥會更加好吃。

4、食材和水全部加好之后，將鍋蓋蓋起來，然后開始煮粥，這里可以用電飯煲來煮粥，啟動煮粥的按鍵就可以了，電飯煲會自動煮粥。也可以用普通的鍋來煮粥，但是要看好火候，有時火大了粥會漫出來，其次就是會粘鍋里，要不時地用鍋鏟來攪拌。

5、最后煮到濃稠的粥，這樣的粥吃起來口感和味道更好，這樣美味的粥就煮好了。一次不要煮太多，最好是吃多少煮多少，畢竟現煮的粥更加好吃，也不容易浪費。煮粥和煮飯不一樣，煮粥不用太多的食材，所以食材和水量都要掌握好，這樣才能煮出來口感更好的粥。

烹飪貼士：

1、水量要一次性加足，看個人的喜好。喜歡喝稠一點的粥，那就少加一點水，反之就多加一點水。

2、因為這道粥添加的食材很豐富，所以每種食材不要準備太多，每樣食材準備少許一些就可以了，這樣搭配起來就會變多了。

3、煮粥的時候要掌握好火候，防止將粥煮干了，也要防止煮糊了。

4、這里添加了幾塊老冰糖，這樣煮出來的粥有點甜甜的口味，當然要是不喜歡的話，就少加一點，還是要看個人的口味。

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