同樣都是槐花，“紫色”和“白色”區別大，別不懂小心“中毒”

同樣都是槐花，“紫色”和“白色”區別大，別不懂小心“中毒”

又是一年春來到，每年的4月份，最饞的不是樹上的香椿，不是野地里的薺菜，而是那掛滿枝頭的，散發著香味的槐花，槐花，常植于屋邊、路邊，在我國的大部分地方都普遍栽培了，但主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右，因此，槐花的季節性強，如果錯過了吃槐花的最佳時間，下次解饞只能再等上一年了。

我是大連人，在我們大連槐花還被評委市花，每年的這時候槐花飄香，到處都是香味，真的是迷人的不得了，而且北方人有種槐樹的習慣，有句俗話說“門前種棵槐，財運自然來”它不僅能帶來春天的氣息，還能給家里帶來財運，何樂而不為呢？而現在已到3月底四月初，槐花即將開始大規模的成熟了，很多人早已按耐不住內心對它的渴望，心心念念想要爬到樹上采摘了。

以前槐花只有白顏色的，現在不一樣了，發現路邊有很多紫顏色的槐花，記得小時候吃媽媽做的槐花餅，都是白色的槐花，那么這種紫色的槐花也能食用嗎？相信很多人都不知道，雖然同樣是槐花，紫色的和白色的卻別很大的，別不懂，小心吃“中毒”了。

第一種：品種不同

白色的槐花屬于土生土長的槐花品種，不僅圍起來清香味十足，吃起來也非常清甜。但是紫紅色的洋槐是經過人工培育而成的新型槐花品種，主要作用是用來做綠化方面的觀賞物，所以紫紅色槐花的價值主要是用來觀賞，并不是用來食用。

第二種：香氣不同

大家都知道，白色的槐花香氣濃郁，滿山都是它的清香，而隨手摘下一朵紫色的槐花，放到鼻下輕輕一嗅，基本上沒有什么香氣。

第三種：用途不同

白顏色的槐花可以食用，而紫色的槐花一般就是用作觀賞的，不建議食用。

第四種：營養成分不同

白色的槐花營養豐富，富含各種人體所必需的營養元素，所以可以制成各種美食；而紫色的槐花基本上沒有什么營養，所以不建議食用。

很多人都說紫色的槐花是有毒的，這里給大家科普一下，不管是紫色的槐花還是白色的槐花都是有一種成分的，這種成分在人體內能分解出一種感光性物質，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射。

就有可能導致代謝障礙而誘發“日光性皮炎”，而這種成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高，所以敏感性膚質的人吃了紫槐花后很快就會過敏，大家要注意，介于這些原因，大家還是使用白色的槐花吧，沒有必要吃紫色的槐花，沒有什么香氣，也不算好吃。

以上就是今天的分享，關于槐花的一些小知識，大家學會了嗎？這回知道紫色槐花到底能不能吃了？這兩種槐花的差別很大，大家以后別啥啥啥不知道了。

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