解饞下飯的家常菜品，簡單易學(xué)開胃口味好，自己動手干凈衛(wèi)生！

解饞下飯的家常菜品，簡單易學(xué)開胃口味好，自己動手干凈衛(wèi)生！

西紅柿燒茄子

用料

西紅柿2個；長茄子2根 ；大蒜5瓣；香蔥1根；生姜1片；鹽1小勺；生抽1大勺；白糖1大勺

做法

西紅柿洗凈切塊；蔥、姜、蒜切末備用。

長茄子洗凈切滾刀塊；中火燒熱鍋中的油，待油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，放入茄子塊，炸至金黃，撈出瀝凈油份。

鍋中留底油，爆香蔥姜蒜末（蒜末先放1/3，留2/3最后用）。放入切好的西紅柿塊略炒出湯汁。

放入茄子塊翻炒，加入生抽、鹽和糖調(diào)味炒勻，最后撒上剩余的大蒜碎拌勻即可出鍋。

茄汁焗黃豆

材料：黃豆、西紅柿、植物油、鹽、白胡椒粉

做法

1：備好食材：西紅柿，黃豆；

2：黃豆洗凈，用清水浸泡1晚

3：西紅柿洗凈，在頂部劃十字；煮鍋里倒入清水燒開，將西紅柿放入，燙1分鐘；

4：撈出，去皮；切丁，盡量切碎；太硬的部分去掉不要；

5：鍋里加水，倒入黃豆煮熟，撈出；

6：鍋里倒入適量植物油燒熱；

7：放入西紅柿大火翻炒；

8：西紅柿炒出醬汁后，放入黃豆，翻炒均勻；

9：蓋上蓋子；

10：中火收汁，再小火焗2分鐘；

11：調(diào)入適量鹽、白胡椒粉，翻炒均勻出鍋即可。

胡蘿卜燉排骨

食材；排骨，胡蘿卜，姜片，枸杞

做法

1.清水加新鮮排骨1斤,焯水撈出。

2.胡蘿卜洗凈切段備用，姜切片備用。另起鍋燒開沸水,將它們一起倒入,水位覆蓋食材為宜,加兩勺鹽，兩勺醋,再倒入高壓鍋。

3.待到高壓鍋上氣,調(diào)至中小火25分鐘,時(shí)間到不要急著打開鍋蓋,靜待5分鐘,味道更棒哦!

重生之商業(yè)寫手 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/18009.html