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    在家用南瓜和雞蛋攪一攪,拌一拌就能做的蛋糕,柔軟香甜

    • 來源:互聯網
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    • 2021-05-19
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    泰國電視劇心的唯一

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    南瓜中含有豐富的膳食纖維,其中鈣、鐵、胡蘿卜素含量都很高。冬天氣候干燥,多吃點南瓜還可以有效緩解干燥癥狀,增強機體免疫能力。今天跟大家分享的這款南瓜戚風蛋糕,口感細膩綿軟,香甜美味,喜歡的朋友不妨試試。

    南瓜戚風

    材料 準備:

    A:蛋黃3只,玉米油37克,牛奶20克,南瓜泥55克,低粉56克

    B:蛋白3只,細砂糖48克

    烘焙:180℃,上下火,中下層,25分鐘

    準備:

    1 南瓜去皮去瓤蒸熟,碾成泥過篩。

    2 低粉過篩。

    3 蛋白蛋黃分離后,蛋白冷凍至邊緣結薄冰。

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    開始制作:

    1 蛋黃加入玉米油攪拌均勻。

    2 加入溫熱的牛奶攪拌均勻。

    3 加入南瓜泥攪拌均勻。

    4 篩入低粉攪拌均勻。

    5 完成的蛋黃糊。

    6 蛋白分 3 次加入細砂糖打發。

    7 取 1/3 打發的蛋白霜,與蛋黃糊翻拌均勻。

    8 再取 1/3 打發蛋白,與蛋黃糊翻拌均勻后,倒回剩余蛋白霜中。

    9 翻拌成細致均勻的戚風面糊 。

    10 入模后震模兩次,入預熱好的烤箱烘烤。

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    選自《靜心烘焙 幸福甜點》這本書,版權所有。

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    • 標簽:泰國電視劇心的唯一
    • 編輯:王麗
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