用川菜的烹飪方法來做魚，口感香辣，魚肉鮮嫩，難以忘懷

近日有關于電容觸摸屏的話題受到了許多網友們的關注，大多數網友都想要知道電容觸摸屏問題的具體情況，那么關于電容觸摸屏的相關信息，小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息，接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與電容觸摸屏問題相關的信息吧。

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以上就是關于電容觸摸屏這個話題的相關信息了，希望小編分享給大家的這些新聞大家能夠感興趣哦。

怪味魚條

原料：草魚肉400克

調料：色拉油1000克，干細淀粉40克，油酥豆瓣醬蓉40克，醋、醪糟汁各30克，蔥汁、美極鮮醬油、花生醬、蔥白各20克，香油15克白糖8克，精鹽5克，熟芝麻4克，花椒面、味精各2克

1.蔥白洗凈，切成粒。草魚肉治凈，斬成一字條，放入盆中，加醪糟汁、精鹽、蔥汁拌勻，腌漬10分鐘。

2.炒鍋置火上，加色拉油燒七成熱，將草魚肉條拌上干細淀粉，逐一入鍋炸至外酥內熟時撈出，瀝凈油，放入盤中。

3.取一碗，放入花生醬、油酥豆瓣醬蓉、精鹽、美極鮮醬油、白糖調散，再加花椒面、香油、醋、味精、熟芝麻、蔥白粒調勻，澆在魚條上即成。

香酥帶魚

原料：帶魚500克

調料：色拉油1000克、香醋150克、大蔥100克、白糖50克、紅油25克、姜末25克、料酒15克、泡辣椒末15克、花椒5克、精鹽3克

1.帶魚治凈，剁成10厘米長的段，放入盆中，加入姜末、大蔥、料酒、精鹽拌勻，碼味30分鐘左右。

2.炒鍋置火上，加色拉油燒至七成熱，下入瀝干水分的帶魚炸至色黃皮酥，撈出瀝油。

3.炒鍋留油30克，置火上燒至五成熱，放入泡辣椒末、姜末和花椒炒香，隨后下入清水、白糖、精鹽、香醋（75克）、紅油及炸好的帶魚，燒沸后起鍋裝盤，加入剩下的香醋浸泡8~10小時，至帶魚口味濃郁，骨肉酥軟時即可取出裝盤。

蘿卜干拌鱔絲

原料：鱔魚500克、五香蘿卜干150克

調料：蔥絲20克、姜絲15克、辣椒油10克、鹽10克、料酒6克、醬油6克、白芝麻5克、白糖5克、花椒粉3克

1.白芝麻放入凈鍋中炒熟，晾涼待用。鱔魚宰殺后去骨治凈，切成8厘米長的絲，放入盆中，加入鹽、料酒、姜絲腌制入味。

2.炒鍋置火上，加清水燒沸，倒入鱔魚絲煮熟撈出，控干水分。

3將鱔魚絲、五香蘿卜干、蔥絲裝盤，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、辣椒油調拌均勻，裝入盤中，撒上熟白芝麻即成。

小貼士：

鱔絲一定要切得粗細均勻，且煮制鱔絲時一定要煮至軟，口感才更細嫩。調味時醬油宜少放，防止色澤過深和調味汁過多。

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