春天里制作一份焦糖慕斯，因?yàn)橛械包S的加入，口味更加順滑醇香
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- 2021-04-19
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近日有關(guān)于獵豹直播的話題受到了許多網(wǎng)友們的關(guān)注，大多數(shù)網(wǎng)友都想要知道獵豹直播問(wèn)題的具體情況，那么關(guān)于獵豹直播的相關(guān)信息，小編也是在網(wǎng)上收集并整理的一些相關(guān)的信息，接下來(lái)就由小編來(lái)給大家分享下小編所收集到的與獵豹直播問(wèn)題相關(guān)的信息吧。
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在春天里，我們可以制作一份焦糖慕斯，非常濃郁的奶油焦糖風(fēng)味，因?yàn)橛械包S的加入，口味更加順滑醇香。
用料：牛奶80克蛋黃2只細(xì)砂糖20克吉利丁2.6克奶油焦糖醬35克淡奶油80克牛奶20克AB
準(zhǔn)備：吉利丁片剪碎，用4倍量的水泡軟。
制作步驟
①將牛奶、蛋黃、細(xì)砂糖在小鍋中攪拌均勻。
②中小火熬煮并用刮刀不停攪拌，直到用手指劃過(guò)刮刀時(shí)有清淅的痕跡，關(guān)火。
③將泡軟的吉利丁撈出，加在蛋黃糊中攪拌至融化。
④加入奶油焦糖醬攪拌均勻。
⑤過(guò)篩一次。
⑥浸泡冰水并不停攪拌，使其冷卻直至呈黏稠狀。
⑦將B料中的牛奶和奶油混合，打發(fā)至有紋路。
⑧分兩次將焦糖蛋奶液與打發(fā)的奶油混合均勻。
⑨完成的慕斯液倒入杯中，加蓋冷藏至凝固，食用前再做裝飾。
溫馨提示：
在制作完成的奶油焦糖醬中加入鹽之花海鹽，風(fēng)味更好。
選自《靜心烘焙》這本書(shū)，版權(quán)所有。
qq炫舞迅雷下載 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-2/537.html- 標(biāo)簽：獵豹直播
- 編輯：王麗
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