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    同樣是羊湯,清湯和白湯的區別很大,弄懂了再買,才不吃虧

    • 來源:互聯網
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    • 2021-09-24
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    網游之絕對江湖

    近日有關于網游之絕對江湖的話題受到了許多網友們的關注,大多數網友都想要知道網游之絕對江湖問題的具體情況,那么關于網游之絕對江湖的相關信息,小編也是在網上收集并整理的一些相關的信息,接下來就由小編來給大家分享下小編所收集到的與網游之絕對江湖問題相關的信息吧。

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    同樣是羊湯,清湯和白湯和區別很大,弄懂了再買,才不吃虧。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?

    相信很多朋友和我一樣,出去喝羊湯的時候,有的羊湯館里賣的是清湯的,就是喝白開水似的,有的飯店里賣的是白湯的,像是用奶粉沏出來的。

    很多朋友說,白湯的營養成分更高,因為它是用骨頭粉熬出來的,其實不然,這兩種羊湯的區別很大,今天我就把這兩種羊湯的區別,以及它們到底哪個更好喝,更有營養,分享給大家,喜歡喝羊湯的跟著我一塊往下看吧。

    1、清湯羊湯

    不知道大家是不是和我一樣,我只要是喝羊湯,只喝清湯的不喝白湯的,因為白湯的羊湯更加原汁原味,它是由羊骨頭直接熬的。而且看著很清澈很有食欲,吃著里面的羊肚羊雜啥的,也更加有滋味,再配上的燒餅或者蔥花餅,喝起來的口感,比白糖的要好很多。所以我個人推薦,喝清湯羊湯,那么白湯羊湯是不是就不能喝呢?其實也不是,大家請跟著我接著往下看。

    2、白湯羊湯

    白湯羊湯,同樣也受很多人的歡迎,它色澤奶白,像奶粉沏出來似的,商家宣稱他是用的骨頭粉熬制的,所以從心理上帶給大家的感覺,是比清湯的要有營養。其實羊骨頭直接熬,和磨碎了磨成骨頭粉熬,營養效果是一樣的,但現在很多黑心商家用的并不是羊骨粉,而是咖啡伴侶或者三花淡奶,那么咱們怎樣才能分辨呢?接下來再給大家講一講。

    3、分辨白湯羊湯

    剛才說了,用骨頭粉熬出的白湯羊湯,確實味道醇厚,但很多黑心商家都用了增白劑,那么咱們怎樣分辨出來呢。就是喝的時候,用筷子用力攪一攪,如果是好羊湯,很多的脂肪,蛋白質更容易掛在碗壁上。如果攪勻之后,碗壁很干凈,沒有附著羊湯,那么說明很可能就是用增白劑熬出的羊湯,這種羊湯咱們還是少喝為妙。

    總結:

    大家看完這篇文章,這次知道清湯和白湯的區別了吧,建議大家還是喝清湯羊湯,因為現在的很多白糖羊湯,大多都是由增白劑熬出來的,這個我是從事餐飲的,有很多同行都是這么做的,好了廢話不多說,我是大廚江一舟,咱們下期見。

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    • 編輯:王麗
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