蘋(píng)果皮里到底有沒(méi)有農(nóng)殘和蠟？世界衛(wèi)生組織，給出最中肯的說(shuō)法

問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：你們吃蘋(píng)果和梨等帶皮水果的時(shí)候，會(huì)削掉皮嗎？想必回答“會(huì)”和“不會(huì)”的都有不少。

一部分人會(huì)覺(jué)得果皮不好吃，而且上面有臟東西，所以吃之前都要削掉皮。但也有部分人一直都是帶皮吃，一方面是懶得削皮，另一方面是覺(jué)得果皮有營(yíng)養(yǎng)，扔掉實(shí)在是太可惜了。

那么吃帶皮水果到底要不要削掉皮呢？爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師給出最中肯的建議：

首先必須要承認(rèn)，水果皮確實(shí)是比較有營(yíng)養(yǎng)的，而且很多營(yíng)養(yǎng)素都比果肉要高。比如說(shuō)蘋(píng)果和梨中的膳食纖維，一半以上都在果皮中。而抗氧化能力很強(qiáng)的花青素，也基本都藏在鮮艷的果皮中。

所以說(shuō)，帶皮水果的皮確實(shí)是值得吃的。但相對(duì)于整個(gè)水果的營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，果皮的營(yíng)養(yǎng)又顯得有些微不足道，因此也不必過(guò)于追求果皮。

當(dāng)然啦，更多人關(guān)心的重點(diǎn)還是——果皮到底干不干凈。許多人都害怕果皮上有農(nóng)藥殘留和蠟，但實(shí)際上，只要是正規(guī)養(yǎng)殖，水果上市前通過(guò)了檢測(cè)，那么水果上的農(nóng)藥殘留就控制在安全范圍內(nèi)。而且大家吃水果之前也會(huì)進(jìn)行沖洗，這也能去掉大部分的農(nóng)藥殘留。

至于打蠟，水果打蠟和汽車(chē)打蠟是不一樣的。比如說(shuō)蘋(píng)果，本身就自帶“天然果蠟”，為了易于保存，普遍還會(huì)采摘后打上食品級(jí)的“果蠟”，它們都是無(wú)毒無(wú)害的。

也就是說(shuō)，從理論上來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果和梨等水果，是可以放心帶皮吃的。不過(guò)也不可否認(rèn)，市面上確實(shí)存在少量農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果，而有些不良商家，也可能會(huì)使用工業(yè)用蠟。這也是為什么世界衛(wèi)生組織曾勸告中國(guó)老百姓，吃帶皮水果最好還是要削皮。

所以總的來(lái)說(shuō)，爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師建議，如果你是從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)來(lái)的帶皮水果，自己又不覺(jué)得果皮難吃，那就放心帶皮吃好了。但如果你就是不放心，又或是從不太靠譜的渠道買(mǎi)來(lái)的帶皮水果，比如路過(guò)的小攤小販，那還是削皮后再吃吧。

最后，再給大家解釋一個(gè)很有趣的問(wèn)題：自來(lái)水不能直接喝，蘋(píng)果不能直接吃，自來(lái)水洗過(guò)的蘋(píng)果為啥能吃？

自來(lái)水由于管道的二次污染，一般大家都認(rèn)為不能直接喝。但洗完蘋(píng)果之后，就算不去擦掉水珠，果皮上也沒(méi)剩下幾滴水。

即便這幾滴水里面真有雜質(zhì)或者雜菌，其含量也非常少，對(duì)人體構(gòu)不成什么威脅。所以綜合來(lái)講，自來(lái)水洗蘋(píng)果是非常安全的。

各位朋友，你吃蘋(píng)果、梨的時(shí)候會(huì)削皮嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活故事。

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