懶人必備10道菜，簡單易學零難度，10分鐘搞定晚餐！開胃爽口

懶人必備的10道菜，簡單易學零難度，10分鐘搞定晚餐！開胃爽口

在勞累一天回到家之后，面對著做飯，經常總是會有不想做飯的時候，但是不吃也是不行的，所以今天就給大家推薦10道懶人必備的懶人菜，都是一些簡單易學，零難度的，很適合在夏天吃，因為多數都是開胃爽口的菜。而且這些菜多數都是只要10分鐘就能搞定一頓晚餐。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著菜譜慢慢的學。

上湯娃娃菜

食材：娃娃菜1顆、咸鴨蛋2個、皮蛋1個、火腿腸1根、西蘭花3-5朵。

【做法】

1、所有食材切好備用。2、熱鍋，娃娃菜和西蘭花下鍋炒，盛出來。2、剛才炒娃娃菜的鍋直接加入開水，倒入所有碎丁，煮2分鐘熬出蛋黃湯，澆至娃娃菜上即可。

涼拌木耳

食材：黑木耳20克、洋蔥適量、大蒜2瓣、香菜適量、綠尖椒適量、小米椒適量、花椒少許、熟芝麻適量、生抽2勺、香醋兩勺、芝麻油適量、糖15克、鹽少許、食用油適量。

【做法】

1、黑木耳泡發，揉搓清洗幾遍，清水過濾之后，往木耳中加入適量的開水燙一分鐘左右撈出，放入涼水中冷卻一下，瀝干待用。2、將大蒜切成蒜末放在碗中待用，炒鍋內倒入少許的食用油加熱，散入少許的花椒，煸出花椒的香味后，濾出花椒，將熱油淋到準備好的蒜末上上，依次加入切好的香菜、小米椒、綠尖椒、洋蔥，還有生抽、香醋、芝麻油、鹽攪拌待用。3、倒入準備好的黑木耳進行攪拌，最后撒上適量的熟白芝麻即可食用。

蠔油蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花1棵、蒜半頭、蠔油1茶匙、鹽。

【做法】

1、西蘭花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同時做開水，放入少許鹽。2、水沸騰之后放入西蘭花，斷生即可，撈出瀝水。3、坐鍋，涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蠔油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花。3、鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁，出鍋前淋入一點香油提味即可。

清水白蘿卜湯

食材：白蘿卜、香菜、清水、鹽。

【做法】

1、白蘿卜切滾刀塊，若要快熟，可切薄一點。2、與清水同時下鍋中大火煮開，改小火，煮到蘿卜透明如白玉，放入鹽、香菜開吃。

蠔油香菇

食材：蘑菇一盤、大蒜2瓣、小蔥2根、蠔油1勺、、生抽1勺、食鹽1匙、白糖半勺。

【做法】

1、蘑菇洗凈切片。2、鍋里適量油，放入蒜末炒香，加入蘑菇炒軟，加半匙食鹽，半匙白糖，一勺生抽一勺蠔油，翻炒均勻，再加入一點水淀粉，翻炒片刻即可。

蒜苔炒雞蛋

食材：蒜苔1把、雞蛋3個、椒鹽適量。

【做法】

1、處理好材料，熱鍋少油把蒜苔翻炒半熟。2、雞蛋炒散，加入蒜苔、適量水一起翻炒，加上少許醬油調味，加椒鹽粉，翻勻即可。

酸辣面

食材：鹽適量、面條適量、雞蛋1個、蔥花適量、醬油適量、蔬菜適量、胡椒粉一點、花椒粉一點、老干媽一勺、醋適量、香芝麻油兩滴。

【做法】

1、將蔥花、胡椒粉、花椒粉、老干媽、醬油、鹽、辣椒油放入碗底。2、煮雞蛋，下面條，用面湯澆開調味料，將煮好的雞蛋放入。3、將面和菜放入，倒一點醋，滴兩滴香芝麻油即可。

香煎沙巴魚柳

食材：魚柳一條、紅酒適量、鹽巴適量、黑胡椒粉適量。

【做法】

1、處理好沙巴魚柳，然后撒上適量鹽巴、紅酒、黑胡椒粉腌制十五分。2、鍋內下油，七分熱油鍋時，用小火煎香煎熟就可以吃了。

清蒸魚

食材：魚1條、蒸魚豉油適量、料酒少量、鹽適量、蔥1根、姜3片、食用油適量。

【做法】

1、把魚洗凈，兩面切幾刀，兩面抹上鹽和料酒腌制10分鐘。2、魚放盤里放里，放上蔥絲和姜絲倒上蒸魚豉油，放鍋里蒸10分鐘。3、蒸好的魚，放上切好的蔥絲，另起鍋燒油，油熱淋在蔥絲上即可。

香菇雞肉燜飯

食材：大雞腿1個、干香菇10朵、米2小碗、、土豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、姜絲少許、老抽1勺、料酒1勺、鹽少許、糖少許。

【做法】

1、香菇洗凈倒入溫水泡發后，一切為二備用。2、洋蔥切絲，胡蘿卜切丁，土豆切塊；雞腿洗凈去骨切塊。3、雞肉加少許姜絲和1勺料酒腌制20分鐘。4、鍋內熱油，放入洋蔥絲和腌好的雞肉翻炒至變色，加1勺老抽、生抽和鹽糖調味，翻炒均勻。5、放入香菇、胡蘿卜丁和土豆塊，繼續翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材。6、加入2小碗洗凈的米，攪勻后倒入電飯煲中，按煮飯鍵煮好后繼續燜10分鐘即可。

這10道懶人必備的菜就說完了，都是一些簡單易學并且零難度的菜。而且只要10分鐘就能搞定晚餐，所以大家可以在不想做飯的時候做上這些懶人菜吃。

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