豆腐換種做法，形態漂亮味道好，關鍵是做法簡單，營養豐富還不貴

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金銀豆腐的做法

類別 家常菜 青少年食譜 骨質疏松食譜 更年期食譜 工藝 熟炒 口味 咸鮮味 食用 早餐、中餐、晚餐口感 黃白分明，軟嫩可口。

主料 豆腐(北)200克 雞蛋150克 調料 豬油（煉制）30克 鹽3克 大蔥10克

指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 7 時間指數 7 減肥指數 0 養顏指數 4 麻辣指數 0

金銀豆腐的做法

1.將豆腐上籠蒸透，切成2厘米見方的丁。2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，加入精鹽、豆腐丁、蔥末調勻。3.將炒鍋置火上，放入豬油，燒至八成熱，倒入調好的雞蛋豆腐，翻炒至熟，盛入盤內即成。

金銀豆腐制作提示

1.旺火快炒至嫩熟即可，炒香過老，影響口感。2.此菜可配食花卷。

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