買面粉時，袋子上沒有這3行數字，不管多貴，都不是優質好面粉

買面粉時，袋子上沒有這3行數字，不管多貴，都不是優質好面粉

不知道南方人家里有沒有面粉，可是在我們北方，面粉是每家每戶必備的一種食材，即使不蒸饅頭，它也是熬粥、包餃子、蒸包子、烙餅等等必不可少的。

大家都喜歡白饅頭，看著特別有食欲，正因為如此，很多不法商販看中了這一點，所以往面粉里加了大量的漂白劑，經常吃是不利于身體健康的。可能長輩們都懂，買面粉的時候很注意，但年輕人知道的不多，所以以后買面粉要記住，面粉并不是越白越好的。

超市里的面粉有兩種，一種是散裝，一種是袋裝，散裝可以明顯地看到面粉，但由于在露天的環境下，大家都不怎么喜歡買。而袋裝的面粉數量大，價格也貴了一點，不過衛生有保證，所以會更受歡迎一些。

不過這袋裝的面粉有一點不好，那就是面粉被包裝袋給包裹著，我們根本看不到面粉的樣子，很難分辨出好壞。不少朋友不知道怎么買，所以干脆看價格，認為價格越貴，面粉的質量會越好。

其實這種想法是錯誤的，價格貴的面粉不一定代表品質好，畢竟掛羊頭賣狗肉的例子并不少，不過大家也不用擔心，想要分辨面粉的好壞也很簡單，只要看看面粉袋子上有沒有這3行字就可以了，如果沒有，不管價格多貴都不要買。

第一行字：GB/T8607

這一行數字是面粉的國家推薦標準號，也是優質高筋面粉的代表，所以想要買高筋面粉的朋友，看到有這行數字是可以放心購買的。高筋面粉筋力度強，適合做一些口感筋道的面食，比如餃子皮、戧面饅頭、褲帶面等等。

第二行字：GB/T1355

這行數字代表著中筋面粉的國家推薦標準號，只要看到，也可以放心購買，至于中筋面粉，它是使用用途就比較廣泛了，像我們家吃到的面粉都可以用到，饅頭、包子、大餅、餡餅等等。

第三行字：GB/T8608

這行數字代表著低筋面粉的國家標準號，它在面粉中屬于最為細膩的，筋力度最小，蛋白質含量也低，最適合拿來做蛋糕、餅干這些細膩又柔軟的食物。

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