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    胡蘿卜為何深受大家喜歡?被稱為蔬菜之王的它,到底有哪些好處呢

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    • 2021-11-02
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    說起最受國人喜歡的蔬菜,想必很多朋友首先想到的就是胡蘿卜這種蔬菜,無論是對于男人還是女人來說,都是平時生活中的最愛,胡蘿卜不僅口感好,做法豐富,與此同時營養(yǎng)含量也非常多,所以在平時的生活中,大家都很愛吃胡蘿卜。胡蘿卜在同類的蔬菜里面,它的營養(yǎng)價值是出類拔萃的,要比其他蔬菜的營養(yǎng)更多。胡蘿卜是一道非常好的養(yǎng)生佳品,它的每一種做法,都有著極佳的營養(yǎng),對人體的滋補功效非常多。

    01.蒸胡蘿卜

    所需食材:胡蘿卜,面粉,五香粉,鹽,香油。

    做法:

    1、首先我們要把買回家的新鮮胡蘿卜清洗干凈,隨后用刮絲器把胡蘿卜刮成細(xì)絲,倒入盆中,加入適量面粉攪拌均勻,一定要讓每一根胡蘿卜都充分的裹上面粉。

    2、鍋中倒入適量清水,大火把水燒開,隨后放上蒸籠,用水把籠布打濕后,鋪在蒸籠上面。

    3、把裹上面粉的胡蘿卜,均勻地鋪在蒸籠上,蓋上鍋蓋,用大火蒸10分鐘左右。

    4、胡蘿卜蒸好后,放入干凈的盆里,用筷子充分地攪散,在攪拌胡蘿卜的同時加入香油,五香粉,鹽,攪拌均勻以后放涼,隨后再加入一點蒜,美味好吃又有營養(yǎng)的蒸胡蘿卜就做好了。

    功效:蒸胡蘿卜能夠最好的保存胡蘿卜中的營養(yǎng),不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失,同時胡蘿卜在蒸熟后,還有助于身體更好的吸收營養(yǎng),在幫助孩子骨骼發(fā)育方面效果突出,很適合青少年和嬰幼兒吃。同時蒸胡蘿卜還能夠保護(hù)人們的視力,在潤腸通便方面效果極佳。

    02.胡蘿卜燉牛肉

    所需食材:牛肉,胡蘿卜,蔥姜蒜,冰糖,生抽,料酒,老抽,鹽,花椒,八角,香葉,陳皮。

    做法:

    1、先把牛肉洗凈后切成塊,隨后鍋中倒入清水,放入姜片,給牛肉焯水兩分鐘。

    2、在鍋中放入適量食用油,放入冰糖炒化,接著再放入牛肉翻炒均勻。

    3、蔥姜蒜放入鍋中,加入生抽,老抽,料酒,再放入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

    4、把牛肉放入準(zhǔn)備好的湯鍋,再放入八角,香葉,花椒,陳皮,小火燉兩個小時,最后倒入胡蘿卜塊再燉半小時出鍋即可。

    功效:胡蘿卜和牛肉搭配在一起,在防癌抗癌方面的效果極佳,本身牛肉和胡蘿卜,同屬于營養(yǎng)含量超高的食物,經(jīng)過長時間的慢燉,營養(yǎng)會充分地?fù)]發(fā)出來,更容易幫助人體吸收。可以讓人們的身體免疫力增強,同時在這個夏天,也可以幫助你清熱去火,很適合本身體質(zhì)虛弱的人食用。

    03.清炒胡蘿卜

    所需食材:胡蘿卜,蔥,姜,鹽,食用油。

    做法:

    1、胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲,姜切片,大蔥切成蔥花。

    2、鍋中放油,炒香蔥姜,胡蘿卜放入后翻炒均勻,加食鹽調(diào)味,胡蘿卜炒制斷生后即可出鍋。

    功效:清炒胡蘿卜不需要放過多的食材和調(diào)味品,這恰好能夠更大程度地保存胡蘿卜中的營養(yǎng),清炒胡蘿卜,能夠讓人們更多的吸收,胡蘿卜中的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì),幫助骨骼發(fā)育同時,在養(yǎng)肝明目方面效果也非常好。

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