生活中多食用哪些蔬菜能預(yù)防癌癥

　　蔬菜對(duì)于人們的身體健康有著非常重要的作用。因?yàn)槭卟酥泻�有人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如其中的抗癌物質(zhì)能夠幫助人們預(yù)防癌癥的發(fā)生。下面我們就介紹哪些蔬菜能夠預(yù)防癌癥。

生活中多食用哪些蔬菜能夠預(yù)防癌癥

　　1、茄子

　　性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。

　　2、大白菜

　　性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學(xué)家認(rèn)為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動(dòng)的通便之功，能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對(duì)腸壁的局部刺激。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜具有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效，對(duì)積食疳結(jié)有通便化滯之效。胡蘿卜，富含維生素A源(胡蘿卜素)，是"防癌系統(tǒng)"的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　5、扁豆

　　扁豆有補(bǔ)脾除濕，消暑解毒等作用。扁豆可刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細(xì)胞，能刺激免疫系統(tǒng)增進(jìn)消化吸收功能。

　　6、甘藍(lán)(卷心菜)

　　甘藍(lán)的性味甘、平，有補(bǔ)骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預(yù)示著抗癌力顯著增強(qiáng);

　　7、大蒜

　　大蒜中的大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預(yù)防胃癌，有機(jī)鍺能促進(jìn)血液循環(huán)，誘發(fā)體內(nèi)千擾素，將巨噬細(xì)胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉?xì)胞，增強(qiáng)病人病變細(xì)胞的抵抗力。

　　8、蘆筍

　　蘆筍具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結(jié)石等均有特效。其中的物質(zhì)能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此外核酸含量也豐富。

　　9、蘑菇

　　蘑菇中包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長(zhǎng)和減輕癌癥患者的癥狀。

　　以上九種蔬菜能夠預(yù)防癌癥。蔬菜是人們營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入的主要來(lái)源，因此人們需要多吃蔬菜，合理的搭配自己的飲食，學(xué)會(huì)健康的飲食。

　　推薦閱讀：紫色蔬菜作用大 多吃可以防癌